Bananenbaum, der Früchte und Blütenstände zeigt.

Einreihiges Pflanzen von Bananen.

Bananenblütenstand, teilweise geöffnet

Wilde Banane mit Blüten und Stiel in umgekehrter Richtung

Extrahierte Bananen-DNA-Stränge, die mit bloßem Auge gesehen werden können

Die Bananenpflanze ist die größte krautige Blütenpflanze. Alle oberirdischen Teile einer Bananenpflanze wachsen aus einer Struktur, die üblicherweise als "Knolle" bezeichnet wird. Pflanzen sind normalerweise groß und ziemlich robust und werden oft mit Bäumen verwechselt, aber was als Stamm erscheint, ist tatsächlich ein "falscher Stamm" oder Pseudostamm. Bananen wachsen auf einer Vielzahl von Böden, solange der Boden mindestens 60 Zentimeter tief ist, eine gute Drainage aufweist und nicht verdichtet wird. Die Blätter von Bananenpflanzen bestehen aus einem "Stiel" (Blattstiel) und einer Klinge (Lamina). Die Basis des Blattstiels erweitert sich, um eine Hülle zu bilden; Die dicht gepackten Hüllen bilden den Pseudostamm, der alles ist, was die Pflanze stützt. Die Kanten der Hülle treffen sich bei der ersten Herstellung und sind röhrenförmig. Wenn neues Wachstum in der Mitte des Pseudostamms auftritt, werden die Kanten auseinandergedrückt. Die Höhe der kultivierten Bananenpflanzen hängt von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab. Die meisten sind etwa 5 m hoch und reichen von 'Dwarf Cavendish'-Pflanzen in etwa 3 m Höhe bis zu' Gros Michel 'in 7 m Höhe oder mehr. Die Blätter sind spiralförmig angeordnet und können 2,7 Meter lang und 60 cm breit werden. Sie werden leicht vom Wind zerrissen, was zu dem bekannten Wedel-Look führt.

Wenn eine Bananenpflanze reif ist, produziert die Knolle keine neuen Blätter mehr und beginnt, einen Blütenstand oder Blütenstand zu bilden. Es entwickelt sich ein Stiel, der im Pseudostamm wächst und den unreifen Blütenstand trägt, bis er schließlich oben austritt. Jeder Pseudostamm erzeugt normalerweise einen einzelnen Blütenstand, der auch als "Bananenherz" bezeichnet wird. (Manchmal werden mehr produziert; eine außergewöhnliche Pflanze auf den Philippinen produzierte fünf.) Nach der Fruchtbildung stirbt der Pseudostamm ab, aber normalerweise haben sich Ableger von der Basis entwickelt, so dass die Pflanze insgesamt mehrjährig ist. Im Plantagensystem des Anbaus darf sich nur einer der Ableger entwickeln, um den Abstand aufrechtzuerhalten. Der Blütenstand enthält viele Hochblätter (manchmal fälschlicherweise als Blütenblätter bezeichnet) zwischen Blütenreihen. Die weiblichen Blüten (die sich zu Früchten entwickeln können) erscheinen in Reihen weiter oben am Stiel (näher an den Blättern) als die Reihen der männlichen Blüten. Der Eierstock ist minderwertig, was bedeutet, dass die winzigen Blütenblätter und andere Blütenteile an der Spitze des Eierstocks erscheinen.

Die Bananenfrüchte entwickeln sich aus dem Bananenherz in einer großen hängenden Gruppe, die aus Ebenen besteht (genannt) "Hände"), mit bis zu 20 Früchten pro Stufe. Der hängende Cluster ist als Bündel mit 3 bis 20 Ebenen oder im Handel als "Bananenstiel" bekannt und kann 30 bis 50 Kilogramm wiegen. Einzelne Bananenfrüchte (allgemein als Banane oder "Finger" bekannt) wiegen durchschnittlich 125 Gramm (4 1⁄2 oz), von denen etwa 75% Wasser und 25% Trockenmasse sind (Nährstofftabelle unten rechts).

Die Frucht wurde als "ledrige Beere" beschrieben. Es gibt eine schützende äußere Schicht (eine Schale oder Haut) mit zahlreichen langen, dünnen Fäden (die Phloembündel), die in Längsrichtung zwischen der Haut und dem essbaren inneren Teil verlaufen. Der innere Teil der üblichen gelben Dessertsorte kann der Länge nach in drei Abschnitte unterteilt werden, die den inneren Teilen der drei Fruchtblätter entsprechen, indem die ungeöffneten Früchte manuell verformt werden. Bei kultivierten Sorten sind die Samen fast bis zur Nichtexistenz vermindert; Ihre Überreste sind winzige schwarze Flecken im Inneren der Frucht.

Bananenäquivalente Strahlungsdosis

Wie bei allen Lebewesen auf der Erde emittieren kaliumhaltige Bananen Radioaktivität in sehr geringen Mengen natürlich aus Kalium-40 (40K oder K-40), einem von mehreren Kaliumisotopen. Die Bananenäquivalentstrahlungsdosis wurde 1995 als einfaches Lehrmittel entwickelt, um die Öffentlichkeit über die natürliche, geringe Menge an K-40-Strahlung aufzuklären, die in jedem Menschen und in üblichen Lebensmitteln vorkommt. Das K-40 in einer Banane emittiert etwa 15 Becquerel oder 0,1 Mikrosieverts (Einheiten der Exposition gegenüber Radioaktivität), eine Menge, die nicht zur Gesamtstrahlungsdosis des Körpers beiträgt, wenn eine Banane konsumiert wird Banane macht nur 1% der durchschnittlichen täglichen Strahlenexposition aus, 50-mal weniger als eine typische Zahnröntgenaufnahme und 400-mal weniger als ein kommerzieller Flug durch die Vereinigten Staaten.

Etymologie

Es wird angenommen, dass das Wort Banane westafrikanischen Ursprungs ist, möglicherweise vom Wolof-Wort banaana , und über Spanisch oder Portugiesisch ins Englische weitergegeben wurde.

Taxonomie

Die Gattung Musa wurde 1753 von Carl Linnaeus geschaffen. Der Name kann von Antonius Musa, dem Arzt des Kaisers Augustus, abgeleitet sein, oder Linnaeus hat möglicherweise das arabische Wort für Banane mauz angepasst . Der alte biologische Name Musa sapientum = "Muse der Weisen" entstand aufgrund der Homophonie in Latein mit den klassischen Musen.

Musa gehört zur Familie Musaceae. Das APG III-System ordnet Musaceae der Ordnung Zingiberales zu, die Teil der Commelinid-Gruppe der monokotylen Blütenpflanzen ist. Bis Januar 2013 wurden rund 70 Arten von Musa von der Weltcheckliste ausgewählter Pflanzenfamilien anerkannt. Einige produzieren essbare Früchte, während andere als Zierpflanzen angebaut werden.

Die Klassifizierung von angebauten Bananen ist für Taxonomen seit langem ein problematisches Thema. Linnaeus hat Bananen ursprünglich nur aufgrund ihrer Verwendung als Lebensmittel in zwei Arten eingeteilt: Musa sapientum für Dessertbananen und Musa paradisiaca für Kochbananen. Weitere Artennamen wurden hinzugefügt, aber dieser Ansatz erwies sich als unzureichend für die Anzahl der Sorten im primären Diversitätszentrum der Gattung Südostasien. Viele dieser Sorten erhielten Namen, die später als Synonyme entdeckt wurden.

In einer Reihe von Veröffentlichungen, die ab 1947 veröffentlicht wurden, zeigte Ernest Cheesman, dass Linnaeus ' Musa sapientum und Musa paradisiaca Sorten und Nachkommen zweier wilder Samen produzierender Arten waren Musa acuminata und Musa balbisiana , beide zuerst von Luigi Aloysius Colla beschrieben. Cheesman empfahl die Abschaffung der Linnaeus-Arten zugunsten der Neuklassifizierung von Bananen nach drei morphologisch unterschiedlichen Sortengruppen - solchen, die hauptsächlich die botanischen Eigenschaften von Musa balbisiana aufweisen, und solchen, die hauptsächlich die botanischen Eigenschaften von Musa acuminata aufweisen und solche mit Eigenschaften von beiden. Die Forscher Norman Simmonds und Ken Shepherd schlugen 1955 ein genombasiertes Nomenklatursystem vor. Dieses System beseitigte fast alle Schwierigkeiten und Inkonsistenzen der früheren Klassifizierung von Bananen aufgrund der Zuordnung wissenschaftlicher Namen zu kultivierten Sorten. Trotzdem werden die ursprünglichen Namen von einigen Behörden immer noch anerkannt, was zu Verwirrung führt.

Die anerkannten wissenschaftlichen Namen für die meisten Gruppen von Kulturbananen sind Musa acuminata Colla und Musa balbisiana Colla für die Ahnenart und Musa × paradisiaca L. für die Hybride M. acuminata × M. balbisiana .

Synonyme für M. × paradisiaca umfassen

Im Allgemeinen folgen moderne Klassifikationen von Bananensorten Simmonds und Hirtensystem. Sorten werden in Gruppen eingeteilt, basierend auf der Anzahl der Chromosomen und der Art, von der sie stammen. Somit wird die latundische Banane in die AAB-Gruppe eingeordnet, was zeigt, dass es sich um ein Triploid handelt, das von beiden M abgeleitet ist. acuminata (A) und M. Balbisiana (B). Eine Liste der unter dieses System klassifizierten Sorten finden Sie unter siehe "Liste der Bananensorten".

2012 gab ein Team von Wissenschaftlern bekannt, dass sie eine Entwurfssequenz des Genoms erreicht hatten von Musa acuminata .

Bananen und Kochbananen

In Regionen wie Nordamerika und Europa können Musa Früchte zum Verkauf angeboten werden in "Bananen" und "Kochbananen" unterteilt werden, basierend auf ihrer beabsichtigten Verwendung als Lebensmittel. So produziert der Bananenproduzent und -vertreiber Chiquita Werbematerial für den amerikanischen Markt, das besagt, dass "eine Wegerich keine Banane ist". Die angegebenen Unterschiede sind, dass Kochbananen stärker und weniger süß sind; Sie werden eher gekocht als roh gegessen. Sie haben eine dickere Haut, die grün, gelb oder schwarz sein kann. und sie können in jedem Stadium der Reife verwendet werden. Linnaeus machte die gleiche Unterscheidung zwischen Kochbananen und Bananen, als er zum ersten Mal zwei "Arten" von Musa nannte. Mitglieder der "Wegerich-Untergruppe" der Bananensorten, die in Westafrika und Lateinamerika als Lebensmittel am wichtigsten sind, entsprechen der Chiquita-Beschreibung mit langen spitzen Früchten. Sie werden von Ploetz et al. als "echte" Kochbananen, die sich von anderen Kochbananen unterscheiden. Die Kochbananen Ostafrikas gehören zu einer anderen Gruppe, den ostafrikanischen Hochlandbananen, und würden daher nach dieser Definition nicht als "echte" Kochbananen gelten.

Ein alternativer Ansatz unterteilt Bananen in Dessertbananen und Kochbananen. Kochbananen gehören zu den Untergruppen der Kochbananen. Triploide Sorten, die ausschließlich von M stammen. acuminata sind Beispiele für "Dessertbananen", während triploide Sorten aus dem Hybrid zwischen M stammen. acuminata und M. balbinosa (insbesondere die Wegerich-Untergruppe der AAB-Gruppe) sind "Wegerich". Kleinbauern in Kolumbien bauen eine viel größere Auswahl an Sorten an als große kommerzielle Plantagen. Eine Studie dieser Sorten zeigte, dass sie aufgrund ihrer Eigenschaften in mindestens drei Gruppen eingeteilt werden konnten: Dessertbananen, Nichtbananen-Kochbananen und Kochbananen, obwohl es Überschneidungen zwischen Dessert- und Kochbananen gab.

In Südostasien - dem Zentrum der Vielfalt für wilde und kultivierte Bananen - funktioniert die Unterscheidung zwischen "Bananen" und "Kochbananen" laut Valmayor et al. Nicht. Viele Bananen werden sowohl roh als auch gekocht verwendet. Es gibt stärkehaltige Kochbananen, die kleiner sind als die rohen. Das Spektrum an Farben, Größen und Formen ist weitaus breiter als in Afrika, Europa oder Amerika. Südostasiatische Sprachen unterscheiden nicht zwischen "Bananen" und "Kochbananen", die auf Englisch (und Spanisch) hergestellt werden. So werden sowohl Cavendish-Sorten, die klassischen gelben Dessertbananen, als auch Saba-Sorten, die hauptsächlich zum Kochen verwendet werden, in Malaysia und Indonesien pisang , in Thailand kluai und chuoi genannt in Vietnam. Fe'i-Bananen, die auf den pazifischen Inseln angebaut und gegessen werden, stammen von ganz anderen Wildarten als traditionelle Bananen und Kochbananen. Die meisten Fe'i-Bananen werden gekocht, aber Karat-Bananen, die kurz und gedrungen mit leuchtend roten Schalen sind und sich stark von den üblichen gelben Dessertbananen unterscheiden, werden roh verzehrt.

Zusammenfassend lässt sich im Handel in Europa und Amerika (wenn auch nicht im Kleinanbau) zwischen "Bananen", die roh verzehrt werden, und "Kochbananen", die gekocht werden, unterscheiden. In anderen Regionen der Welt, insbesondere in Indien, Südostasien und auf den pazifischen Inseln, gibt es viel mehr Arten von Bananen, und die zweifache Unterscheidung ist nicht nützlich und wird nicht in lokalen Sprachen vorgenommen. Kochbananen sind eine von vielen Arten von Kochbananen, die sich nicht immer von Dessertbananen unterscheiden.

Historischer Anbau

Frühanbau

Die früheste Domestizierung von Bananen ( Musa spp.) Stammen ursprünglich von natürlich vorkommenden parthenokarpischen (kernlosen) Individuen von Musa acuminata Banksii in Neuguinea. Diese wurden von Papua vor der Ankunft austronesischsprachiger Personen kultiviert. Zahlreiche Phytolithen von Bananen wurden aus der archäologischen Stätte des Kuk-Sumpfes geborgen und auf etwa 10.000 bis 6.500 v. Chr. Datiert. Von Neuguinea aus verbreiteten sich kultivierte Bananen durch Nähe (keine Migrationen) nach Westen auf die südostasiatische Insel. Sie hybridisierten mit anderen (möglicherweise unabhängig domestizierten) Unterarten von Musa acuminata sowie Musa balbisiana auf den Philippinen, im Norden Neuguineas und möglicherweise in Halmahera. Diese Hybridisierungsereignisse erzeugten die heute üblicherweise angebauten triploiden Bananensorten. Von der Insel Südostasien aus wurden sie Teil der Grundnahrungsmittel der austronesischen Völker und verbreiteten sich während ihrer Reisen und alten Seehandelsrouten nach Ozeanien, Ostafrika, Südasien und Indochina.

Diese alten Einführungen führten dazu Die Bananen-Untergruppe, die jetzt als "echte" Kochbananen bekannt ist, einschließlich der ostafrikanischen Hochland-Bananen und der pazifischen Kochbananen (die Untergruppen Iholena und Maoli-Popo'ulu). Ostafrikanische Hochlandbananen stammten aus Bananenpopulationen, die nach Madagaskar eingeführt wurden, wahrscheinlich aus der Region zwischen Java, Borneo und Neuguinea. Während pazifische Kochbananen entweder aus Ost-Neuguinea oder aus dem Bismarck-Archipel auf die pazifischen Inseln gebracht wurden.

Phytolith-Entdeckungen in Kamerun aus dem ersten Jahrtausend v. Chr. lösten eine noch ungelöste Debatte über das Datum der ersten Kultivierung in Afrika aus . Es gibt sprachliche Beweise dafür, dass Bananen zu dieser Zeit in Madagaskar bekannt waren. Die frühesten früheren Beweise deuten darauf hin, dass der Anbau nicht früher als im späten 6. Jahrhundert n. Chr. Datiert. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass Bananen während der Phase der madagassischen Kolonisierung der Insel aus Südostasien zumindest nach Madagaskar, wenn nicht an die ostafrikanische Küste gebracht wurden. C. 400 CE.

Eine zweite Einführungswelle verbreitete später Bananen in anderen Teilen des tropischen Asiens, insbesondere in Indochina und auf dem indischen Subkontinent. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass der Industal-Zivilisation Bananen aus Phytolithen bekannt waren, die aus der archäologischen Stätte Kot Diji in Pakistan geborgen wurden (obwohl sie in anderen zeitgenössischen Stätten in Südasien fehlen). Dies könnte ein möglicher Hinweis auf eine sehr frühe Verbreitung von Bananen durch austronesische Händler auf dem Seeweg ab 2000 v. Chr. Sein. Dies ist jedoch nach wie vor mutmaßlich, da sie möglicherweise von einheimischen wilden Musa -Spezies stammen, die für Ballaststoffe oder als Zierpflanzen verwendet werden, nicht für Lebensmittel.

Südostasien bleibt die Region der primären Vielfalt der USA Banane. In Afrika gibt es Gebiete mit sekundärer Vielfalt, was auf eine lange Geschichte des Bananenanbaus in diesen Regionen hinweist.

Die Banane war möglicherweise am Vorabend des Islam auch an isolierten Orten im Nahen Osten vorhanden. Der Verbreitung des Islam folgte eine weitreichende Verbreitung. Es gibt zahlreiche Hinweise darauf in islamischen Texten (wie Gedichten und Hadithen) ab dem 9. Jahrhundert. Bis zum 10. Jahrhundert erscheint die Banane in Texten aus Palästina und Ägypten. Von dort aus verbreitete es sich nach Nordafrika und in das muslimische Iberia. Im Mittelalter galten Bananen aus Granada als die besten der arabischen Welt. Im Jahr 650 brachten islamische Eroberer die Banane nach Palästina. Heute steigt der Bananenverbrauch in islamischen Ländern während des Ramadan, dem Monat des Fasten bei Tageslicht, erheblich an.

Im späten Mittelalter wurden im christlichen Königreich Zypern sicherlich Bananen angebaut. Der italienische Reisende und Schriftsteller Gabriele Capodilista schrieb 1458 positiv über die umfangreichen landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Güter in Episkopi in der Nähe des heutigen Limassol, einschließlich der Bananenplantagen der Region.

Bananen wurden von nach Amerika eingeführt Portugiesische Seeleute, die im 16. Jahrhundert die Früchte aus Westafrika brachten.

In Indien, China und Südostasien gibt es in außergewöhnlicher Vielfalt viele wilde Bananenarten und -sorten.

Es gibt Fuzzy-Bananen, deren Schalen kaugummirosa sind. grün-weiß gestreifte Bananen mit Fruchtfleisch in der Farbe eines orangefarbenen Sorbetes; Bananen, die beim Kochen wie Erdbeeren schmecken. Die Double Mahoi-Anlage kann zwei Trauben gleichzeitig produzieren. Der chinesische Name der aromatischen Go San Heong Banane bedeutet "Sie können es vom nächsten Berg riechen." Die Finger einer Bananenpflanze wachsen verschmolzen; Ein anderer produziert Bündel von tausend Fingern, die jeweils nur einen Zentimeter lang sind.

Plantagenanbau in der Karibik, in Mittel- und Südamerika

Im 15. und 16. Jahrhundert begannen portugiesische Kolonisten mit Bananenplantagen auf den Atlantikinseln, in Brasilien und in Westafrika. Kurz nach dem Bürgerkrieg begannen Nordamerikaner, Bananen in kleinem Maßstab zu sehr hohen Preisen zu konsumieren, obwohl sich das Essen erst in den 1880er Jahren weiter verbreitete. Noch im viktorianischen Zeitalter waren Bananen in Europa nicht allgemein bekannt, obwohl sie erhältlich waren. Jules Verne stellt seinen Lesern Bananen mit detaillierten Beschreibungen in In achtzig Tagen (1872) um die Welt vor.

Die frühesten modernen Plantagen stammen aus Jamaika und der damit verbundenen westlichen Karibikzone, einschließlich den größten Teil Mittelamerikas. Es beinhaltete die Kombination moderner Transportnetze von Dampfschiffen und Eisenbahnen mit der Entwicklung der Kühlung, die mehr Zeit zwischen Ernte und Reifung ließ. Nordamerikanische Verlader wie Lorenzo Dow Baker und Andrew Preston, die Gründer der Boston Fruit Company, begannen diesen Prozess in den 1870er Jahren, aber auch Eisenbahnbauer wie Minor C. Keith nahmen daran teil und gipfelten schließlich in multinationalen Riesenunternehmen wie dem heutigen Chiquita Brands International und Dole. Diese Unternehmen waren monopolistisch, vertikal integriert (dh sie kontrollierten Wachstum, Verarbeitung, Versand und Vermarktung) und verwendeten normalerweise politische Manipulationen, um Enklavenökonomien aufzubauen (Volkswirtschaften, die intern autark, praktisch steuerfrei und exportorientiert waren und nur sehr wenig dazu beitrugen die Gastwirtschaft). Zu ihren politischen Manövern, aus denen der Begriff Bananenrepublik für Staaten wie Honduras und Guatemala hervorging, gehörte die Zusammenarbeit mit lokalen Eliten und ihre Rivalitäten, um die Politik zu beeinflussen oder die internationalen Interessen der Vereinigten Staaten, insbesondere während des Kalten Krieges, zu vertreten, um die Politik aufrechtzuerhalten Klima günstig für ihre Interessen.

Bauernanbau für den Export in die Karibik

Die überwiegende Mehrheit der heutigen Bananen der Welt wird für den Familienkonsum oder zum Verkauf auf lokalen Märkten angebaut. Indien ist weltweit führend in dieser Art von Produktion, aber viele andere asiatische und afrikanische Länder, in denen Klima- und Bodenbedingungen den Anbau ermöglichen, beherbergen auch große Populationen von Bananenbauern, die zumindest einen Teil ihrer Ernte verkaufen.

Bauernsektor Bananenzüchter produzieren jedoch für den Weltmarkt in der Karibik. Die Windward Islands zeichnen sich vor allem durch den Anbau von Cavendish-Bananen für einen internationalen Markt aus, in der Regel in Europa, aber auch in Nordamerika. In der Karibik und insbesondere in Dominica, wo diese Art des Anbaus weit verbreitet ist, liegen die Betriebe im Bereich von 1 bis 2 Hektar. In vielen Fällen verdient der Landwirt zusätzliches Geld mit anderen Kulturen, durch Arbeit außerhalb der Farm und mit einem Teil des Einkommens von im Ausland lebenden Verwandten.

Bananenkulturen sind anfällig für Zerstörung durch starken Wind, wie z als tropische Stürme oder Wirbelstürme.

Moderner Anbau

Alle heute weit verbreiteten Bananen stammen von den beiden wilden Bananen Musa acuminata und Musa balbisiana . Während die ursprünglichen Wildbananen große Samen enthielten, werden diploide oder polyploide Sorten (einige davon sind Hybriden) mit winzigen Samen für den Verzehr von rohen Früchten bevorzugt. Diese werden von Ablegern ungeschlechtlich verbreitet. Die Pflanze darf zwei Triebe gleichzeitig produzieren; Ein größerer für die sofortige Fruchtbildung und ein kleinerer "Sauger" oder "Anhänger" für die Fruchtproduktion in 6 bis 8 Monaten.

Als nicht saisonale Ernte sind Bananen das ganze Jahr über frisch erhältlich.

Cavendish

Im globalen Handel gehörten 2009 die mit Abstand wichtigsten Sorten zur triploiden AAA-Gruppe von Musa acuminata , die üblicherweise als Cavendish-Gruppenbananen bezeichnet wird. Sie machten den größten Teil der Bananenexporte aus, obwohl sie erst 1836 entstanden waren. Die Sorten Dwarf Cavendish und Grand Nain (Chiquita Banana) wurden in den 1950er Jahren nach der früheren Massensorte Gros Michel (ebenfalls eine Sorte der AAA-Gruppe) immer beliebter. wurde aufgrund der Panama-Krankheit, die durch den Pilz Fusarium oxysporum verursacht wurde, der die Wurzeln der Bananenpflanze angreift, kommerziell unrentabel. Cavendish-Sorten sind gegen die Panama-Krankheit resistent, aber 2013 gab es Befürchtungen, dass der schwarze Sigatoka-Pilz Cavendish-Bananen wiederum unrentabel machen würde.

Obwohl es für den Anbau in großem Maßstab nicht mehr lebensfähig ist, ist Gros Michel nicht ausgestorben und wird immer noch in Gebieten angebaut, in denen die Panama-Krankheit nicht gefunden wird. Ebenso sind Dwarf Cavendish und Grand Nain nicht vom Aussterben bedroht, aber sie können Supermarktregale verlassen, wenn eine Krankheit es unmöglich macht, den globalen Markt zu versorgen. Es ist unklar, ob eine bestehende Sorte Cavendish-Bananen ersetzen kann. Daher versuchen verschiedene Hybridisierungs- und Gentechnikprogramme, eine krankheitsresistente Banane für den Massenmarkt zu schaffen. Eine solche Sorte, die aufgetaucht ist, ist der taiwanesische Cavendish, auch bekannt als Formosana.

Reifung

Exportbananen werden grün gepflückt und reifen bei Ankunft im Zielland in speziellen Räumen. Diese Räume sind luftdicht und mit Ethylengas gefüllt, um die Reifung zu induzieren. Die leuchtend gelbe Farbe, die Verbraucher normalerweise mit Supermarktbananen assoziieren, wird tatsächlich durch den künstlichen Reifungsprozess verursacht. Geschmack und Textur werden auch von der Reifetemperatur beeinflusst. Bananen werden während des Transports auf zwischen 13,5 und 15 ° C gekühlt. Bei niedrigeren Temperaturen bleibt die Reifung dauerhaft stehen und die Bananen werden grau, wenn die Zellwände zusammenbrechen. Die Haut reifer Bananen wird in der 4 ° C-Umgebung eines Haushaltskühlschranks schnell schwarz, obwohl die Früchte im Inneren nicht betroffen sind.

Bananen können vom Einzelhändler "ungassed" ( dh nicht mit Ethylen behandelt) und kann im Supermarkt vollständig grün erscheinen. Guineos verdes (grüne Bananen), die nicht vergast wurden, reifen niemals vollständig, bevor sie verfault sind. Anstelle von frischem Essen können diese Bananen zum Kochen verwendet werden, wie in der jamaikanischen Küche zu sehen ist.

Eine Studie aus dem Jahr 2008 berichtete, dass reife Bananen fluoreszieren, wenn sie ultraviolettem Licht ausgesetzt werden. Diese Eigenschaft wird auf den Abbau von Chlorophyll zurückgeführt, der zur Anreicherung eines fluoreszierenden Produkts in der Fruchtschale führt. Das Chlorophyll-Abbauprodukt wird durch eine Propionatestergruppe stabilisiert. In gleicher Weise fluoreszieren auch Bananenpflanzenblätter. Grüne (unterreife) Bananen fluoreszieren nicht. In diesem Artikel wurde vorgeschlagen, diese Fluoreszenz "zur optischen In-vivo-Überwachung der Reifung und Überreifung von Bananen und anderen Früchten" zu nutzen.

Lagerung und Transport

Bananen müssen verwendet werden über weite Strecken von den Tropen zu den Weltmärkten transportiert. Um eine maximale Haltbarkeit zu erreichen, erfolgt die Ernte vor der Reifung der Früchte. Das Obst erfordert sorgfältige Handhabung, schnellen Transport zu den Häfen, Kühlung und Kühlversand. Ziel ist es zu verhindern, dass die Bananen ihr natürliches Reifungsmittel Ethylen produzieren. Diese Technologie ermöglicht die Lagerung und den Transport für 3 bis 4 Wochen bei 13 ° C (55 ° F). Bei der Ankunft werden Bananen bei etwa 17 ° C (63 ° F) gehalten und mit einer geringen Ethylenkonzentration behandelt. Nach einigen Tagen beginnt die Frucht zu reifen und wird zum endgültigen Verkauf verteilt. Reife Bananen können einige Tage zu Hause aufbewahrt werden. Wenn Bananen zu grün sind, können sie über Nacht in eine braune Papiertüte mit einem Apfel oder einer Tomate gelegt werden, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Kohlendioxid (das von Bananen produziert wird) und Ethylenabsorptionsmittel verlängern die Fruchtlebensdauer sogar bei hohe Temperaturen. Dieser Effekt kann ausgenutzt werden, indem Banane in einen Polyethylenbeutel gepackt wird und ein Ethylenabsorptionsmittel, z. B. Kaliumpermanganat, auf einem inerten Träger eingeschlossen wird. Der Beutel wird dann mit einem Band oder einer Schnur versiegelt. Es hat sich gezeigt, dass diese Behandlung die Lebensdauer von bis zu 3 bis 4 Wochen ohne Kühlung mehr als verdoppelt.

Nachhaltigkeit

Der übermäßige Einsatz von Düngemitteln, die häufig in verlassenen Plantagen verbleiben, trägt erheblich dazu bei Eutrophierung in lokalen Bächen und Seen und schädigt das Wasserleben, nachdem Algenblüten den Fischen Sauerstoff entziehen. Es wurde vermutet, dass die Zerstörung von 60% der Korallenriffe entlang der Küste Costa Ricas teilweise auf Sedimenten von Bananenplantagen beruht. Ein weiteres Problem ist die Entwaldung im Zusammenhang mit der Ausweitung der Bananenproduktion. Da Monokulturen die Bodennährstoffe schnell erschöpfen, dehnen sich Plantagen auf Gebiete mit reichem Boden aus und fällen Wälder, was sich auch auf die Bodenerosion und -verschlechterung auswirkt und die Häufigkeit von Überschwemmungen erhöht. Der World Wildlife Fund (WWF) gab an, dass die Bananenproduktion mehr Abfall als jeder andere Agrarsektor produzierte, hauptsächlich aus weggeworfenen Bananenpflanzen, Beuteln zum Abdecken der Bananen, Schnüren zum Binden und Behältern für den Transport.

Produktion und Export

Im Jahr 2017 betrug die weltweite Produktion von Bananen und Kochbananen zusammen 153 Millionen Tonnen, angeführt von Indien und China mit einem Gesamtvolumen von 27% der weltweiten Produktion. Andere Hauptproduzenten waren die Philippinen, Kolumbien, Indonesien, Ecuador und Brasilien.

Wie für 2013 berichtet, beliefen sich die weltweiten Gesamtexporte auf 20 Millionen Tonnen Bananen und 859.000 Tonnen Kochbananen. Ecuador und die Philippinen waren mit 5,4 bzw. 3,3 Millionen Tonnen die führenden Exporteure, und die Dominikanische Republik war mit 210.350 Tonnen der führende Exporteur von Kochbananen.

Entwicklungsländer

Bananen und Kochbananen stellen für Millionen von Menschen in Entwicklungsländern eine wichtige Grundnahrungsmittelernte dar. In vielen tropischen Ländern sind grüne (unreife) Bananen, die zum Kochen verwendet werden, die Hauptsorten. Die meisten Produzenten sind Kleinbauern, entweder für den Eigenverbrauch oder für lokale Märkte. Da Bananen und Kochbananen das ganze Jahr über Früchte produzieren, stellen sie eine wertvolle Nahrungsquelle während der Hungersaison dar (wenn die Lebensmittel einer jährlichen / halbjährlichen Ernte verzehrt wurden und die nächste noch aussteht ). Bananen und Kochbananen sind wichtig für die globale Ernährungssicherheit.

Schädlinge, Krankheiten und Naturkatastrophen

Die häufigste essbare Bananensorte Cavendish (äußerst beliebt in) ist zwar nicht vom Aussterben bedroht Europa und Amerika) könnten in den nächsten 10 bis 20 Jahren für den großflächigen Anbau unrentabel werden. Sein in den 1820er Jahren entdeckter Vorgänger 'Gros Michel' erlitt dieses Schicksal. Wie fast alle Bananen fehlt Cavendish die genetische Vielfalt, was es anfällig für Krankheiten macht und sowohl den kommerziellen Anbau als auch die Subsistenzlandwirtschaft in kleinem Maßstab bedroht. Einige Kommentatoren bemerkten, dass jene Varianten, die das ersetzen könnten, was ein Großteil der Welt als "typische Banane" ansieht, so unterschiedlich sind, dass die meisten Menschen sie nicht als dieselbe Frucht betrachten würden, und beschuldigen den Rückgang der Banane dem monogenetischen Anbau, der durch kurzfristige Werbung getrieben wird Motive.

Panama-Krankheit

Die Panama-Krankheit wird durch einen Fusarium-Bodenpilz (Rennen 1) verursacht, der über die Wurzeln in die Pflanzen eindringt und mit Wasser in den Stamm und die Blätter gelangt und dort produziert Gele und Gummis, die den Wasser- und Nährstofffluss unterbrechen, die Pflanze welken lassen und den Rest der Pflanze tödlichen Mengen Sonnenlicht aussetzen. Vor 1960 konzentrierte sich fast die gesamte kommerzielle Bananenproduktion auf "Gros Michel", das sehr anfällig war. Cavendish wurde als Ersatz für Gros Michel ausgewählt, da es unter resistenten Sorten Früchte von höchster Qualität produziert. Für den Versand des Cavendish ist jedoch mehr Sorgfalt erforderlich, und seine Qualität im Vergleich zu Gros Michel wird diskutiert.

Nach aktuellen Quellen infiziert eine tödliche Form der Panama-Krankheit Cavendish. Alle Pflanzen sind genetisch identisch, was die Entwicklung von Krankheitsresistenzen verhindert. Forscher untersuchen Hunderte von Wildsorten auf Resistenz.

Tropical Race 4 (TR4), ein wiederbelebter Stamm der Panama-Krankheit, wurde erstmals 1993 entdeckt. Diese virulente Form des Fusarium wird Cavendish in mehreren südostasiatischen Ländern zerstören und verbreitete sich nach Australien und Indien. Da die bodengebundenen Pilze leicht auf Stiefeln, Kleidung oder Werkzeugen transportiert werden können, breitete sich die Welke trotz jahrelanger Präventionsbemühungen auf Amerika aus. Cavendish ist sehr anfällig für TR4, und im Laufe der Zeit ist Cavendish durch diese Krankheit für die kommerzielle Produktion gefährdet. Die einzige bekannte Abwehr gegen TR4 ist die genetische Resistenz. Dies wird entweder durch RGA2, ein Gen, das aus einer TR4-resistenten diploiden Banane isoliert wurde, oder durch das von Nematoden abgeleitete Ced9 verliehen. Experten weisen darauf hin, dass die Artenvielfalt der Bananen durch die Produktion verschiedener neuer Bananensorten angereichert werden muss, wobei nicht nur der Cavendish im Mittelpunkt steht 1963 oder 1964 auf Fidschi. Schwarzer Sigatoka (auch als schwarzer Blattstreifen bekannt) hat sich von infizierten Bananenblättern, die als Verpackungsmaterial verwendet wurden, auf Bananenplantagen in den Tropen ausgebreitet. Es betrifft alle Hauptsorten von Bananen und Kochbananen (einschließlich der Cavendish-Sorten) und behindert die Photosynthese, indem es Teile der Blätter schwärzt und schließlich das gesamte Blatt abtötet. Aus Mangel an Energie sinkt die Obstproduktion um 50% oder mehr, und die Bananen, die wachsen, reifen vorzeitig, was sie für den Export ungeeignet macht. Der Pilz hat eine immer größere Resistenz gegen die Behandlung gezeigt, wobei die derzeitigen Kosten für die Behandlung von 1 Hektar (2,5 Acres) 1.000 USD pro Jahr übersteigen. Neben den Kosten stellt sich die Frage, wie lange intensives Sprühen umweltverträglich gerechtfertigt sein kann.

Bananen-Bunchy-Top-Virus

Bananen-Bunchy-Top-Virus (BBTV) ist ein Pflanzenvirus der Gattung Babuvirus , Familie Nanonviridae , die Musa spp. (einschließlich Banane, Abaca, Wegerich und Zierbananen) und Ensete spp. in der Familie Musaceae . Zu den Symptomen der Bananen-Bunchy-Top-Krankheit (BBTD) gehören dunkelgrüne Streifen unterschiedlicher Länge in Blattvenen, Mittelrippen und Blattstielen. Die Blätter werden kurz und verkümmert, wenn die Krankheit fortschreitet, und werden an der Spitze der Pflanze "gebündelt". Infizierte Pflanzen produzieren möglicherweise keine Früchte oder das Bündel tritt möglicherweise nicht aus dem Pseudostamm aus. Das Virus wird von der Bananenblattlaus Pentalonia nigronervosa übertragen und ist in Südostasien, Asien, den Philippinen, Taiwan, Ozeanien und Teilen Afrikas weit verbreitet. Es gibt keine Heilung für BBTD, aber es kann durch die Ausrottung kranker Pflanzen und die Verwendung von virusfreiem Pflanzenmaterial wirksam kontrolliert werden. Es wurden keine resistenten Sorten gefunden, es wurden jedoch Sortenunterschiede in der Empfindlichkeit berichtet. Die kommerziell wichtige Cavendish-Untergruppe ist stark betroffen.

Bananenbakterienwelke

Bananenbakterienwelke (BBW) ist eine bakterielle Krankheit, die durch Xanthomonas campestris pv verursacht wird. Musacearum . Nachdem BBW ursprünglich in den 1960er Jahren in Äthiopien an einem nahen Verwandten von Bananen, Ensete ventricosum , identifiziert worden war, trat BBW 2001 in Uganda auf und betraf alle Bananensorten. Seitdem wurde BBW in Zentral- und Ostafrika diagnostiziert, einschließlich der Bananenanbaugebiete Ruandas, der Demokratischen Republik Kongo, Tansania, Kenia, Burundi und Uganda.

Erhaltung

Angesichts des engen Spektrums der genetischen Vielfalt in Bananen und der zahlreichen Bedrohungen durch biotischen (Schädlinge und Krankheiten) und abiotischen (wie Dürre) Stress wird das gesamte Spektrum der genetischen Ressourcen von Bananen erhalten. Bananenkeimplasma wird in vielen nationalen und regionalen Genbanken konserviert und in der weltweit größten Bananensammlung, dem International Musa Germplasm Transit Center (ITC), das von Bioversity International verwaltet und an der KU Leuven in Belgien gehostet wird. Musa -Sorten sind normalerweise kernlos, und Optionen für ihre langfristige Erhaltung werden durch die vegetative Natur des Fortpflanzungssystems der Pflanze eingeschränkt. Folglich werden sie durch drei Hauptmethoden konserviert: in vivo (in Feldsammlungen gepflanzt), in vitro (als Pflänzchen in Reagenzgläsern in einer kontrollierten Umgebung) und durch Kryokonservierung (Meristeme, konserviert in flüssigem Stickstoff bei –196 ° C). Gene von wilden Bananenarten werden als DNA konserviert, und als kryokonservierte Pollen- und Bananensamen von wilden Arten werden ebenfalls konserviert, wenn auch weniger häufig, da sie schwer zu regenerieren sind. Darüber hinaus werden Bananen und ihre wild lebenden Verwandten in situ konserviert (in wilden natürlichen Lebensräumen, in denen sie sich entwickelt haben und dies auch weiterhin tun). Die Vielfalt bleibt auch auf den Feldern der Landwirte erhalten, auf denen der kontinuierliche Anbau, die Anpassung und die Verbesserung der Sorten häufig von Kleinbauern durchgeführt wird, die traditionelle lokale Sorten anbauen.

Ernährung

Rohe Bananen (nicht einschließlich der Schale) sind 75% Wasser, 23% Kohlenhydrate, 1% Protein und enthalten vernachlässigbares Fett. Eine 100-Gramm-Referenzportion liefert 89 Kalorien, 31% des in den USA empfohlenen Tageswerts (DV) von Vitamin B6 und moderate Mengen an Vitamin C, Mangan und Ballaststoffen, ohne dass andere Mikronährstoffe einen signifikanten Gehalt aufweisen (siehe Tabelle) / p>

Kalium

Obwohl allgemein angenommen wird, dass Bananen einen außergewöhnlichen Kaliumgehalt enthalten, ist ihr tatsächlicher Kaliumgehalt pro typischer Lebensmittelportion nicht hoch und beträgt nur 8% des in den USA empfohlenen Tageswerts für Kalium ( wird als niedriges DV-Niveau angesehen (siehe Ernährungstabelle), und ihr Kaliumgehalt unter Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und vielen anderen Lebensmitteln ist relativ moderat. Gemüse mit einem höheren Kaliumgehalt als rohe Dessertbananen (358 mg pro 100 g) umfasst rohen Spinat (558 mg pro 100 g), Ofenkartoffeln ohne Haut (391 mg pro 100 g), gekochte Sojabohnen (539 mg pro 100 g), gegrillt Portabella-Pilze (437 mg pro 100 g) und verarbeitete Tomatensaucen (413–439 mg pro 100 g). Rohe Kochbananen enthalten 499 mg Kalium pro 100 g. Dehydrierte Dessertbananen oder Bananenpulver enthalten 1491 mg Kalium pro 100 g.

Allergen

Personen mit einer Latexallergie können auf Bananen reagieren.

Kultur

Essen und Kochen

Bananen sind eine Grundstärke für viele tropische Populationen. Je nach Sorte und Reife kann der Geschmack des Fleisches von stärkehaltig bis süß und die Textur von fest bis matschig variieren. Sowohl die Haut als auch der innere Teil können roh oder gekocht gegessen werden. Der Hauptbestandteil des Aromas frischer Bananen ist Isoamylacetat (auch als Bananenöl bekannt), das zusammen mit mehreren anderen Verbindungen wie Butylacetat und Isobutylacetat einen wesentlichen Beitrag zum Bananengeschmack leistet.

Während des Reifungsprozesses produzieren Bananen das Gas Ethylen, das als Pflanzenhormon wirkt und indirekt den Geschmack beeinflusst. Ethylen stimuliert unter anderem die Bildung von Amylase, einem Enzym, das Stärke in Zucker zerlegt und den Geschmack von Bananen beeinflusst. Die grüneren, weniger reifen Bananen enthalten mehr Stärke und haben folglich einen "stärkehaltigeren" Geschmack. Andererseits schmecken gelbe Bananen aufgrund höherer Zuckerkonzentrationen süßer. Darüber hinaus signalisiert Ethylen die Produktion von Pektinase, einem Enzym, das das Pektin zwischen den Zellen der Banane abbaut und bewirkt, dass die Banane beim Reifen weich wird.

Bananen werden frittiert gegessen und in ihre Haut eingebrannt ein gespaltener Bambus oder gedämpft in Klebreis, eingewickelt in ein Bananenblatt. Bananen können zu Obstkonserven verarbeitet werden. Bananenpfannkuchen sind bei Reisenden in Südasien und Südostasien beliebt. Dies hat den Ausdruck Banana Pancake Trail für jene Orte in Asien hervorgerufen, die diese Reisenden bedienen. Bananenchips sind ein Snack aus geschnittenen dehydrierten oder gebratenen Bananen oder Kochbananen, die eine dunkelbraune Farbe und einen intensiven Bananengeschmack haben. Getrocknete Bananen werden auch zu Bananenmehl gemahlen. Das Extrahieren von Saft ist schwierig, denn wenn eine Banane komprimiert wird, verwandelt sie sich einfach in Fruchtfleisch. Bananen spielen in der philippinischen Küche eine herausragende Rolle und gehören zu traditionellen Gerichten und Desserts wie maruya , turón und halo-halo oder saba con yelo . Die meisten dieser Gerichte verwenden die Bananensorte Saba Banana oder Cardaba. Bananen werden auch häufig in der Küche des südindischen Bundesstaates Kerala verwendet, wo sie gedämpft ( puzhungiyathu ), zu Currys verarbeitet, zu Pommes frites gebraten ( Upperi ) oder im Teig gebraten ( pazhampori ). Pisang Goreng, Bananen, die mit Teig gebraten werden, ähnlich dem philippinischen Maruya oder Kerala Pazhampori , ist ein beliebtes Dessert in Malaysia, Singapur und Indonesien. Ein ähnliches Gericht ist im Vereinigten Königreich und in den Vereinigten Staaten als Bananenstückchen bekannt.

Kochbananen werden in verschiedenen Eintöpfen und Currys verwendet oder ähnlich wie Kartoffeln wie der Pazham Pachadi gekocht, gebacken oder püriert In Kerala zubereitetes Gericht.

Bananenherzen werden in der südasiatischen und südostasiatischen Küche als Gemüse verwendet, entweder roh oder mit Dips gedämpft oder in Suppen, Currys und frittierten Lebensmitteln gekocht. Der Geschmack ähnelt dem von Artischocken. Wie bei Artischocken sind sowohl der fleischige Teil der Tragblätter als auch das Herz essbar.

Bananenblätter sind groß, flexibel und wasserdicht. Sie werden in Südasien und mehreren südostasiatischen Ländern häufig als umweltfreundliche Einweg-Lebensmittelbehälter oder als "Teller" verwendet. In der indonesischen Küche wird Bananenblatt in Kochmethoden wie Pepes und Botok verwendet. Bananenblattverpackungen mit Lebensmittelzutaten und Gewürzen werden in Dampf oder in gekochtem Wasser gekocht oder auf Holzkohle gegrillt. Beim Dämpfen oder Grillen schützen die Bananenblätter die Lebensmittelzutaten vor Verbrennungen und verleihen ihnen einen subtilen süßen Geschmack. In Südindien ist es üblich, traditionelles Essen auf einem Bananenblatt zu servieren. In Tamil Nadu (Indien) werden getrocknete Bananenblätter zum Verpacken von Lebensmitteln und zum Herstellen von Bechern für flüssige Lebensmittel verwendet.

Der zarte Kern des Stammes der Bananenpflanze wird auch in Südasien und Südostasien verwendet Küche. Beispiele hierfür sind das birmanische Gericht Mohinga und das philippinische Gericht Inubaran .

Faser

Bananenfaser, die aus Pseudostämmen und Blättern gewonnen wurde der Pflanze wird seit mindestens dem 13. Jahrhundert in Asien für Textilien verwendet. Es wurden sowohl fruchttragende als auch faserige Sorten der Bananenpflanze verwendet. Im japanischen System Kijōka-bashōfu werden Blätter und Triebe regelmäßig aus der Pflanze geschnitten, um Weichheit zu gewährleisten. Geerntete Sprosse werden zuerst in Lauge gekocht, um Fasern für die Garnherstellung vorzubereiten. Diese Bananensprosse produzieren Fasern mit unterschiedlichem Weichheitsgrad und ergeben Garne und Textilien mit unterschiedlichen Qualitäten für bestimmte Verwendungszwecke. Zum Beispiel sind die äußersten Fasern der Triebe die gröbsten und für Tischdecken geeignet, während die weichsten innersten Fasern für Kimono und Kamishimo wünschenswert sind. Dieser traditionelle japanische Stoffherstellungsprozess erfordert viele Schritte, die alle von Hand ausgeführt werden.

In Indien wurde eine Bananenfaser-Abscheidemaschine entwickelt, die den landwirtschaftlichen Abfall lokaler Bananenernten aufnimmt und Faserstränge extrahiert

Bananenfasern werden zur Herstellung von Bananenpapier verwendet. Bananenpapier besteht aus zwei verschiedenen Teilen: der Rinde der Bananenpflanze, die hauptsächlich für künstlerische Zwecke verwendet wird, oder aus den Fasern des Stiels und nicht verwendbaren Früchten. Das Papier ist entweder handgemacht oder im industriellen Verfahren.

Kulturelle Rollen

Jetzt denke ich nicht viel an den Mann, der eine Bananenschale auf den Bürgersteig wirft, und ich denke auch nicht viel an die Bananenschale, die einen Mann auf den Bürgersteig wirft ... mein Fuß traf den Bananer Peelin 'und ich gingen in die Luft, und ich komme Ker-Plunk runter, jist, als ich mich aufhob, kam ein kleiner Junge über die Straße gerannt ... er sagt: "Oh Herr, bitte nicht Mein kleiner Bruder hat dich nicht gesehen. "

In Indien spielen Bananen bei vielen Festen und Anlässen der Hindus eine herausragende Rolle. Bei südindischen Hochzeiten, insbesondere bei tamilischen Hochzeiten, werden Bananenbäume paarweise gebunden, um einen Bogen als Segen für das Paar für ein langlebiges, nützliches Leben zu bilden.

In Thailand wird angenommen, dass eine bestimmte Die Art der Bananenpflanze kann von einem Geist bewohnt werden, Nang Tani, einer Art Geist, der mit Bäumen und ähnlichen Pflanzen verwandt ist und sich als junge Frau manifestiert. Oft binden Menschen ein Stück farbiges Satintuch um den Pseudostamm der Bananenpflanzen.

In der malaiischen Folklore wird der als Pontianak bekannte Geist mit Bananenpflanzen ( pokok pisang ) assoziiert. und sein Geist soll tagsüber in ihnen wohnen.

Es gibt eine lange rassistische Geschichte, in der Menschen afrikanischer Herkunft eher als Affen als als Menschen beschrieben werden, und aufgrund der Annahme in der Populärkultur, dass Affen Wie Bananen wurden Bananen in symbolischen Hassreden verwendet.

Insbesondere in Europa werden Bananen von rassistischen Zuschauern seit langem häufig auf schwarze Fußballer geworfen. Im April 2014 wurde Dani Alves während eines Spiels in Villarreals Stadion El Madrigal von Villareal-Anhänger David Campaya Lleo ins Visier genommen, der eine Banane auf ihn warf. Alves nahm die Banane, schälte sie und nahm einen Bissen, und das Mem wurde in den sozialen Medien viral, um ihn zu unterstützen. Rassistische Verspottungen sind ein anhaltendes Problem im Fußball. Bananen wurden im Mai 2017 auf dem Campus der American University an Schlingen aufgehängt, nachdem die Studentenschaft ihre erste Präsidentin der schwarzen Studentenregierung gewählt hatte.

"Banane" ist auch ein Bogen, der sich an einige Asiaten richtet, heißt es "außen gelb, innen weiß" sein. Wird hauptsächlich von Ost- oder Südostasiaten für andere Ost- / Südostasiaten oder asiatische Amerikaner verwendet, die als in die amerikanische Mainstream-Kultur integriert wahrgenommen werden.

Der Unicode-Standard enthält das Emoji-Zeichen .mw-parser-output .monospaced {font -Familie: Monospace, Monospace} U + 1F34C 🍌 .mw-Parser-Ausgabe span.smallcaps {Schriftvariante: Small-Caps} .mw-Parser-Ausgabe span.smallcaps-kleiner {Schriftgröße: 85%} BANANA ( HTML & amp; # 127820;).

Andere Verwendungen