Caryocar brasiliense

Caryocar brasiliensis ( lapsus )

p> Caryocar brasiliense , bekannt als pequi (portugiesische Aussprache:,) oder "souari nut", ist wie seine Kongenere eine essbare Frucht, die in einigen Gebieten Brasiliens, insbesondere im mittleren Westen Brasiliens, beliebt ist.

Inhalt

• 1 Taxonomie
• 2 Bestäubung
• 3 Früchte
• 4 Verwendung durch Menschen und Status
• 5 Ökologische Relevanz
• 6 Fußnoten
• 7 Referenzen
• 8 Externe Links

Taxonomie

Der Pequi-Baum wird bis zu 10 m hoch. Es ist im zentralbrasilianischen Cerrado-Lebensraum von Süd-Pará bis Paraná und Nord-Paraguay verbreitet. Die Blätter sind groß, zäh, haarig und handförmig mit jeweils drei Blättchen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Cerrado-Bäumen trägt es in den trockenen Wintermonaten von Juli bis September Blüten.

Die gelblich-weißen Blüten sind zwittrig und tragen viele Staubblätter. Sie ähneln etwas einer riesigen blassen Johanniskrautblüte (ein entfernter Verwandter unter den Malpighiales). Es gibt oft zwei Dutzend oder mehr Blüten pro Blütenstand.

Bestäubung

Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch Fledermäuse, und wie in solchen Fällen üblich, haben die Blüten keinen angenehmen Geruch, sondern produzieren reichlich dünner Nektar. Die Blumen öffnen sich abends und produzieren die ganze Nacht über Nektar, der am frühen Morgen aufhört. Der letzte Nektar jeder Nacht, der gegen Morgengrauen produziert wird, scheint zuckerreicher zu sein als der, der in der Nacht produziert wird, obwohl seine Menge viel geringer ist. Motten, nachtaktive Wespen und Ameisen besuchen die Blumen nachts. Die beiden ersteren könnten etwas bestäuben, aber es ist nicht bekannt, dass sie von großer Bedeutung sind.

Tagsüber werden die Blumen von Bienen und Wespen besucht, die sich von verbleibenden Pollen ernähren. Von der Dämmerung bis zur Einstellung der Nektarproduktion können Kolibris die Blumen besuchen. Während die meisten von ihnen dies nur opportunistisch tun, tun einige Arten - z. B. die Gabelschwanz-Waldnymphe ( Thalurania furcata ) und insbesondere der Smaragd mit glitzernden Kehlen ( Amazilia fimbriata ) - scheinen regelmäßig Pequi-Baumblüten zu besuchen.

Noch wichtiger ist, dass Besuche kleiner "Tanager" der Thraupidae- und Cardinalidae-Familien in der Abenddämmerung vermerkt werden. Insbesondere Arten wie der Guira Tanager ( Hemithraupis Guira ), der weiß gefütterte Tanager ( Tachyphonus rufus ) und die Palme ( Thraupis palmarum ) und Sayaca Tanager ( T. sayaca ) scheinen Pequi-Blumennektar sehr zu mögen und verbringen viel Zeit damit, ihn zu füttern, wenn er verfügbar ist. Es wurde jedoch beobachtet, dass selbst Eichelhäher ( Cyanocorax cristatellus ) bei Tagesanbruch an blühenden Pequi-Bäumen hängen, wenn auch nicht nur für den Nektar, wenn man bedenkt, dass viele Insekten, die früher von ihm angezogen wurden, immer noch auf dem Baum.

Da die Stigmata bei Tagesanbruch austrocknen, ist nicht klar, ob Vögel, insbesondere Tanager, eine Rolle bei der Bestäubung spielen oder lediglich einen einfachen Snack am frühen Morgen verwenden, insbesondere wenn man bedenkt, dass während der Blütezeit von C. brasiliense , wenig solches Essen ist verfügbar.

Früchte

Früchte fangen dunkelviolett an und färben sich olivgrün und schließlich buffygrün, wenn sie reifen. Dies dauert etwa 5 bis 6 Monate . Reife Früchte haben etwa die Größe einer Orange. Sie ähneln einer Mangostanfrucht (einem anderen entfernt verwandten Mitglied der Malpighiales), da sie einige (normalerweise 1 bis 4) Segmente fleischigen Perikarps in der Haut hat, gelb und mit einem typischen starken Geschmack und Geruch, der süße, fruchtige und käsige Aromen mischt. Dies wird hauptsächlich von flüchtigen Ethylestern abgeleitet.

In das Mesokarp ist ein heller Samen eingebettet, der in einer schwärzlichen Schale eingeschlossen ist, die mit dünnen und zähen Holzstacheln bedeckt ist, obwohl in der Wildnis rückgratlose Individuen existieren. Sowohl das Mesokarp als auch der Samen sind sowohl für Menschen als auch für viele Tiere essbar, einschließlich normalerweise fleischfressender Arten wie der gelbköpfigen Caracara ( Milvago chimachima ).

Verwendung durch Menschen und Status

Pequi-Fruchtfleisch ist ein sehr beliebtes Lebensmittel in Goiás, Mato Grosso und Minas Gerais, das allein roh gegessen oder zubereitet oder als Zutat zum Kochen oder zum Würzen von Getränken verwendet wird. Pequi mit Reis und Hühnchen ist eine besonders beliebte Zubereitung.

Pequi-Fruchtfleisch trübt Silberbesteck, und wenn es roh verzehrt wird, wird die Frucht am besten von Hand genossen. Es muss darauf geachtet werden, das Fruchtfleisch vorsichtig mit den Zähnen von der Grube abzukratzen: Die Stacheln können sich ablösen und den Mund verletzen, was erhebliche Schmerzen verursacht und schwer zu entfernen ist.

Die Gruben mit Stacheln und verbleibendem Fruchtfleisch können sein etwa zwei Tage in der Sonne trocknen lassen. Anschließend können die Stacheln mit einem Messer oder einem Stock abgekratzt und die Grube aufgebrochen werden, um den Samen zu extrahieren. Aus letzterem wird das essbare Pequiöl kommerziell extrahiert. Sie können auch wie Erdnüsse geröstet und mit Salz als reichhaltigem Snack gegessen werden.

Nahezu jeder Teil des Baumes kann für Lebensmittel-, medizinische oder Bauzwecke verwendet werden. Pequi spielt eine wichtige Rolle in der Kultur der Ureinwohner in der brasilianischen Region Cerrado. Traditionell pflanzen ländliche Brasilianer Pequibäume um Dörfer; Es dauert lange, bis die Samen keimen, so dass immer wieder neue Bäume gepflanzt werden müssen, damit die Versorgung nicht aufhört. Die Nachfrage nach Früchten ist in den letzten Jahrzehnten gestiegen, während der Lebensraum zerstört wurde, was die Bestände belastet. In einem Bericht heißt es:

"Der Pequi ist das Hauptsymbol für diese Destrukturierung der Wirtschaft. Der Pequi wird gewöhnlich von der Bevölkerung in der Cerrado-Zone konsumiert und ist tief in der regionalen Kultur und Küche verwurzelt. Für die Mineiros, die Cerrado-Bewohner von Minas Gerais, gehört der Pequi niemandem, weil er allen gehört. Daher behalten sie ihr angestammtes Recht bei, ihn überall hin mitzunehmen, wo er sich befindet, auf öffentlichem oder privatem Land, eingezäunt oder nicht eingezäunt Land usw., wo immer es ist, war der Pequi für die regionale Gesellschaft immer "zugänglich". "

Ökologische Relevanz

Angesichts der Bedeutung von Fledermäusen und möglicherweise Vögeln für die Bestäubung und Entfernung von einheimischen Wäldern kann langfristig negative Auswirkungen auf den Fruchtertrag haben, selbst wenn kein C vorliegt. brasiliense Bäume sind körperlich geschädigt. Dies gilt auch für andere einheimische Bestäuber wie Melipona quadrifasciata und Scaptotrigona postica , da sie in Pequi-Bäumen nisten und üblicherweise Nester in den Mulden der Bäume bauen. Die Erhaltung des Lebensraums der Bestäuber ist wahrscheinlich entscheidend für einen reichen Ertrag der wertvollen Früchte und anderer Produkte.

Fußnoten

1. ^ a b c d Melo (2001)
2. Luiz José Rodrigues, Nélio Ranieli Ferreira von Paula, Daniella Moreira Pinto, Eduardo Valério von Barros Vilas Boas (März 2015). "Wachstum und Reifung von Pequi-Früchten des brasilianischen Cerrado". Lebensmittelwissenschaft und -technologie (Campinas) . 35: 11–17. doi: 10.1590 / 1678-457X.6378.CS1-Wartung: mehrere Namen: Autorenliste (Link) .mw-Parser-Ausgabe cite.citation {Schriftstil: erben} .mw-Parser-Ausgabe .citation q {Anführungszeichen: " "" "" '""' "} .mw-Parser-Ausgabe .id-lock-frei a, .mw-Parser-Ausgabe .citation .cs1-lock-frei a {Hintergrund: linearer Gradient (transparent, transparent) , url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center / 9px no-repeat} .mw-Parser-Ausgabe .id-lock-limitiert a , .mw-Parser-Ausgabe .id-Lock-Registrierung a, .mw-Parser-Ausgabe .citation .cs1-lock-limitiert a, .mw-Parser-Ausgabe .citation .cs1-Lock-Registrierung a {Hintergrund: linear -gradient (transparent, transparent), url ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center / 9px no-repeat} .mw -parser-output .id-lock-subscription a, .mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a {Hintergrund: linearer Farbverlauf (transparent, transparent), URL ("// upload.wikimedia.org/ wikipedia / commons / a / aa / Lock-red-alt-2.svg ") rechts 0.1em center / 9px no-repeat} .mw-parse r-Ausgabe .cs1-Abonnement, .mw-Parser-Ausgabe .cs1-Registrierung {Farbe: # 555} .mw-Parser-Ausgabe .cs1-Abonnement-Bereich, .mw-Parser-Ausgabe .cs1-Registrierungsspanne {Grenze- unten: 1px gepunktet; Cursor: Hilfe} .mw-Parser-Ausgabe .cs1-ws-Symbol a {Hintergrund: linearer Farbverlauf (transparent, transparent), URL ("// upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4 /4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center / 12px no-repeat} .mw-Parser-Ausgabecode.cs1-Code {Farbe: erben; Hintergrund: erben; Rand: keine; Auffüllen: erben} .mw -parser-output .cs1-hidden-error {Anzeige: keine; Schriftgröße: 100%}. mw-Parser-Ausgabe .cs1-sichtbarer Fehler {Schriftgröße: 100%}. mw-Parser-Ausgabe .cs1 -maint {Anzeige: keine; Farbe: # 33aa33; Rand-links: 0,3em} .mw-Parser-Ausgabe .cs1-Abonnement, .mw-Parser-Ausgabe .cs1-Registrierung, .mw-Parser-Ausgabe .cs1- format {font-size: 95%}. mw-parser-ausgabe .cs1-kern-left, .mw-parser-ausgabe .cs1-kern-wl-left {padding-left: 0.2em} .mw-parser-ausgabe .cs1-kern-right, .mw-parser-output .cs1-kern-wl-right {padding-right: 0.2em} .mw-parser-output .citation .mw-selfli nk {Schriftgröße: erben}
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