Chenopodium giganteum

• Atriplex bengalensis Lam.
• Chenopodium amaranticolor (HJCoste & amp; A.Reyn.) HJCoste & amp; A. reeyn.
• Chenopodium bengalense (Lam.) Spielm. ex Steud.
• Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai
• Chenopodium elegantissimum Koidz.
• Chenopodium formosanum Koidz.
• Chenopodium hookerianum Moq.
• Chenopodium mairei H.Lév.
• Chenopodium rubricaule Schrad. ex Moq.

Chenopodium giganteum , auch als Baumspinat bekannt, ist ein einjähriger, aufrecht stehender, vielfach verzweigter Strauch mit einem Stammdurchmesser von bis zu 5 cm Basis, die bis zu 3 m hoch werden kann.

Inhalt

• 1 Beschreibung
• 2 Lebensraum und Verbreitung
• 3 Verwenden Sie
• 4 Ernährung
• 5 Referenzen

Beschreibung

Die jüngeren Blätter von Chenopodium giganteum sind haarig mit einer magentafarbenen Farbe und die älteren werden grün. Die rhombisch bis eiförmig geformte Schicht kann eine Oberfläche von bis zu 20 x 16 cm haben. Der Blütenstand besteht aus endständigen Rispen mit zwittrigen Blüten, die windbestäubt sind. Die Blüten enthalten 5 Blütenhüllblätter und 5 Staubblätter. Die Blütezeit beginnt im August. Die Samen haben einen Durchmesser von 1,5 mm. Die Anzahl der Chromosomen beträgt n = 54.

Lebensraum und Verbreitung

Chenopodium giganteum gehört zur gleichen Gattung wie Quinoa oder Chenopodium album . Viele Arten dieser Gattung haben eine lange Geschichte der Domestizierung als Getreide-, Gemüse- oder Futterpflanzen. Daher sind genetische Beziehungen und Herkunftsort schwer zu bestimmen. Chenopodium giganteum hat zwei Hauptunterarten, von denen eine aus Indien stammt und die andere aus Amerika stammt.

Sie wächst gut in mediterranen Umgebungen, benötigt jedoch Voll- oder Halbschatten. Chenopodium giganteum stellt keine hohen Anforderungen an die Bodenqualität. Darüber hinaus zeigt es unkrautige Eigenschaften wie schnelles Wachstum und schnelle Ausbreitung. In einigen Ländern wie Deutschland und der Slowakei wurde Chenopodium giganteum als Neuling gemeldet. Der kommerzielle Anbau von Chenopodium giganteum ist nahezu nicht vorhanden. Aber wegen seines stabilen und ertragreichen Chenopodium giganteum könnte eine Pflanze der Zukunft sein.

Verwenden Sie

Die jungen Triebe und Blätter von Chenopodium giganteum kann gekocht wie Spinat, ein weiteres Mitglied der Amaranthaceae, gegessen werden. Die meisten Oxalsäuren und Saponine werden während des Garvorgangs entfernt, insbesondere wenn sie 2 Minuten lang bei 100 ° C gekocht werden. Die Blätter sind jedoch auch in geringeren Mengen roh essbar, beispielsweise als Salat. Die Samen können ähnlich wie Reis oder Quinoa zubereitet oder alternativ zu Mehl gemahlen werden, das dann mit Getreidemehl zur Brotherstellung gemischt wird.

Aufgrund der teilweise rosa gefärbten Blätter Chenopodium giganteum hat auch einen Zierwert.

Ernährung

Wie bei Arten der Familie Amaranthaceae üblich, enthalten die Pflanzen einige Mengen an Saponinen und Oxalsäure, die in hohen Konzentrationen vorhanden sein können negative gesundheitliche Auswirkungen auf den Menschen (z. B. Hämolyse oder Nierensteinkrankheit)