Steinfrucht

Drupe

In der Botanik ist eine Steinfrucht (oder Steinfrucht) eine indehiszente Frucht, bei der ein äußerer fleischiger Teil (Exokarp oder Haut und Mesokarp oder Fleisch) eine einzelne Schale (die Grube) umgibt , Stein oder Pyren) aus gehärtetem Endokarp mit einem Samen (Kern) im Inneren. Diese Früchte entwickeln sich normalerweise aus einem einzigen Fruchtblatt und meistens aus Blüten mit überlegenen Eierstöcken (polypyrenöse Steinfrüchte sind Ausnahmen).

Das entscheidende Merkmal einer Steinfrucht ist, dass der harte, "verholzte" Stein (manchmal auch "Grube" genannt) von der Eierstockwand der Blume stammt. In einer aggregierten Frucht, die aus kleinen, einzelnen Steinfrüchten (wie einer Himbeere) besteht, wird jedes Individuum als Steinfrucht bezeichnet und kann zusammen eine aggregierte Frucht bilden. Solche Früchte werden oft als "Beeren" bezeichnet, obwohl Botaniker eine andere Definition einer Beere verwenden. Andere fleischige Früchte können eine steinige Hülle haben, die von der Samenschale stammt, die den Samen umgibt, aber solche Früchte sind keine Steinfrüchte.

Blütenpflanzen, die Steinfrüchte produzieren, umfassen Kaffee, Jujube, Mango, Oliven, die meisten Palmen (einschließlich Açaí, Dattel, Sabal, Kokos- und Ölpalmen), Pistazie, weißer Sapote, Cashew und alle Mitglieder der Gattung Prunus , einschließlich Mandel, Aprikose, Kirsche, Zwetschgen, Pfirsich, Nektarine und Pflaume

Der Begriff Steinfrucht wird auf eine Frucht angewendet, die die Struktur und Textur einer Steinfrucht hat, aber nicht genau zur Definition einer Steinfrucht passt.

Inhalt

1 Terminologie
2 Ökologie
3 Beispiele
4 Galerie
5 Siehe auch
6 Referenzen
7 Externe Links

Terminologie

Die Grenze zwischen Steinfrucht und Beere ist nicht immer klar. So beschreiben einige Quellen die Früchte von Arten der Gattung Persea , zu denen die Avocado gehört, als Steinfrucht, andere beschreiben Avocado-Früchte als Beere. Eine Definition von Beere erfordert, dass das Endokarp weniger als 2 mm (3⁄32 in) dick ist, andere Früchte mit einem steinigen Endokarp sind Steinfrüchte. In Randfällen können Begriffe wie Steinfrucht oder Steinfrucht-artig verwendet werden.

Der Begriff Steinobst (auch Steinobst) kann ein Synonym für sein Steinfrucht oder typischer kann es nur die Frucht der Gattung Prunus bedeuten.

Freestone bezieht sich auf eine Steinfrucht mit einem Stein, der leicht vom Fleisch entfernt werden kann. Das Fleisch ist nicht am Stein befestigt und muss nicht geschnitten werden, um den Stein zu befreien. Freestone-Obstsorten werden für Anwendungen bevorzugt, bei denen der Stein sorgfältig entfernt werden muss, insbesondere wenn die Entfernung von Hand erfolgt. Freestone-Pflaumen werden für die Herstellung von einheimischen Pflaumen bevorzugt, und Freestone-Sauerkirschen werden für die Herstellung von Kuchen und Kirschsuppe bevorzugt.

Clingstone bezieht sich auf eine Steinfrucht mit einem Stein, der nicht leicht vom Fleisch entfernt werden kann. Das Fleisch ist stark am Stein befestigt und muss geschnitten werden, um den Stein zu befreien. Clingstone-Obstsorten der Gattung Prunus werden als Tafelfrucht und für Marmeladen bevorzugt, da das Fruchtfleisch von Clingstone-Früchten durchweg zarter und saftiger ist.

Tryma ist spezialisiert Bezeichnung für solche nussartigen Steinfrüchte, die schwer zu kategorisieren sind. Hickory-Nüsse ( Carya ) und Walnüsse ( Juglans ) aus der Familie der Juglandaceae wachsen in einer äußeren Schale. Diese Früchte sind technisch gesehen Steinfrüchte oder Steinfruchtnüsse und daher keine echten botanischen Nüsse.

Ökologie

Viele Steinfrüchte ziehen mit ihrer süßen, fleischigen Außenschicht die Aufmerksamkeit von Tieren als Lebensmittel auf sich und die Pflanzenpopulation profitiert von der resultierenden Verbreitung ihrer Samen. Das Endokarp (Grube oder Stein) wird manchmal nach dem Verzehr des fleischigen Teils fallen gelassen, aber oft verschluckt, durch den Verdauungstrakt geleitet und im Kot mit unversehrtem Samen in den Boden zurückgeführt. Dieser Durchgang durch den Verdauungstrakt kann die Dicke des Endokarps verringern und somit die Keimraten unterstützen. Das Verfahren ist als Skarifizierung bekannt.

Beispiele

Typische Steinfrüchte sind Aprikosen, Oliven, Wollmispel, Pfirsiche, Pflaumen, Kirschen, Mangos, Pekannüsse und Amlas (indische Stachelbeeren). Andere Beispiele sind Schlehe ( Prunus spinosa ) und Efeu ( Hedera helix ).

Die Kokosnuss ist ebenfalls eine Steinfrucht, aber das Mesokarp ist faserig oder trocken (als Schale bezeichnet), daher wird diese Art von Früchten als einfache trockene, faserige Steinfrucht klassifiziert. Im Gegensatz zu anderen Steinfrüchten ist der Kokosnusssamen so groß, dass es unwahrscheinlich ist, dass er durch das Verschlucken durch die Fauna zerstreut wird, aber er kann extrem lange Strecken schwimmen - über Ozeane.

Brombeerfrüchte wie Brombeere und Himbeere sind Aggregate von Steinfrüchten. Die Früchte von Brombeeren und Himbeeren stammen von einer einzelnen Blume, deren Stempel aus mehreren freien Fruchtblättern besteht. Maulbeeren, die Brombeeren sehr ähnlich sind, sind jedoch keine aggregierten Früchte, sondern mehrere Früchte, die tatsächlich aus Kätzchensträußen stammen, wobei jedes Steinpilz somit zu einer anderen Blume gehört.

Bestimmte Steinfrüchte kommen in großen Clustern vor, wie im Fall von Palmenarten, bei denen eine beträchtliche Anzahl von Steinfrüchten in einem Cluster gefunden wird. Beispiele für solche großen Steinfruchthaufen sind Datteln, Jubaea chilensis in Zentralchile und Washingtonia filifera in der Sonora-Wüste Nordamerikas.