Flache Bohnen

Flache Bohnen, in einigen indischen Bundesstaaten auch als Holda-Bohnen, Romano-Bohnen und "Sem Fhali" bekannt, sind eine Sorte von Phaseolus coccineus , bekannt als Läufer Bohne mit essbaren Schoten, die eine charakteristische breite und flache Form haben. Flache Bohnen werden normalerweise gekocht und als ganze Schoten serviert, genau wie andere grüne Bohnen. Wie viele andere Bohnensorten (siehe zum Beispiel Saubohne) können sie auch geschält oder geschält und die weißlichen Samen getrocknet und gelagert werden, aber es gibt keinen Anreiz, sie für diesen Zweck als ertragreichere zu züchten Bohnensorten sind erhältlich.

Moderne Bohnensorten, die in jungen Jahren gepflückt wurden, sind schnurlos. Ältere Sorten und Bohnen, die am Rebstock reifen dürfen, können harte Fäden enthalten.