Irvingia gabonensis

Irvingia barteri Hook.f. Irvingia caerulea Tiegh. Irvingia duparquetii Tiegh. Irvingia erecta Tiegh. Irvingia fusca Tiegh. Irvingia griffonii Tiegh. Irvingia hookeriana Tiegh. Irvingia laeta Tiegh. Irvingia pauciflora Tiegh. Irvingia platycarpa Tiegh. Irvingia tenuifolia Hook.f . Irvingia velutina Tiegh.

Irvingia gabonensis ist eine afrikanische Baumart der Gattung Irvingia , die manchmal von der gebräuchliche Namen wilde Mango, afrikanische Mango, Buschmango, Dika, Odika, Òro, Andok oder Ogbono. Sie tragen essbare mangoähnliche Früchte und werden besonders für ihre fett- und proteinreichen Nüsse geschätzt.

Inhalt

• 1 Verbreitung und Lebensraum
  • 1.1 Biophysikalische Grenzen
• 2 Beschreibung
• 3 Ökologie
• 4 Kultivierung
  • 4.1 Zucht

• 5 Verwendungen
  • 5.1 Ernährung
  • 5.2 Gewichtskontrolle

• 1.1 Biophysikalische Grenzen

• 4.1 Zucht

• 5.1 Ernährung
• 5.2 Gewichtskontrolle

Verbreitung und Lebensraum

Irvingia gabonensis ist einheimisch in die feuchte Waldzone an der Nordspitze Angolas, einschließlich Kongo, DR Kongo, Nigeria, Elfenbeinküste und Südwestuganda. Seit 2009 hat die gabunische Regierung die Abholzung des Andok-Baums bis 2034 verboten.

Biophysikalische Grenzen

Der Baum ist in der tropischen feuchten und trockenen Klimazone vorhanden. Dika wächst auf natürliche Weise in überdachten Dschungeln, Galeriewäldern und Laubwäldern. Es wächst in Höhen von 200 bis 500 m (660 bis 1.640 ft) mit jährlichen Niederschlägen von 1.200 bis 1.500 mm (47 bis 59 in). Die unterstützten Temperaturen reichen von 20 bis 38 ° C bei leicht schattiertem bis sehr hellem, klarem Himmel. Tiefe Böden mit mehr als 150 cm (59 in) werden mit mäßiger Fruchtbarkeit und guter Drainage benötigt. Der pH-Wert kann zwischen 4,5 und 7,5 liegen.

Beschreibung

Irvingia gabonensis wächst gerade bis zu einer Höhe von 40 m (130 ft) und 1 m ( 3 ft 3 in) im Durchmesser. Es hat Strebepfeiler bis zu einer Höhe von 3 m. Die äußere Rinde ist glatt bis schuppig mit grauer bis gelbgrauer Farbe. Die Krone ist immergrün, kugelförmig und dicht. Die Blätter sind elliptisch, ein Rand ist oft etwas runder als der andere, akuminiert, dunkelgrün und auf der Oberseite glänzend. Die Blüten sind in kleinen Rispen gelb bis grünlich-weiß. Die Blüten sind bisexuell. Die Frucht ist fast kugelförmig, grün, wenn sie reif ist, mit einem leuchtend orangefarbenen Fruchtfleisch. Der Stein ist holzig und enthält einen Samen. Sämling keimt epigeal.

Ökologie

Irvingia gabonensis wird von Coleoptera, Diptera, Hymenoptera und Lepidoptera bestäubt. Sie blüht von März bis Juni und hat zwei Fruchtsaisonen: von April bis Juli und von September bis Oktober. Die Samen werden von spezialisierten Wirbeltieren als Elefanten und Gorillas verbreitet. Durch die Verringerung der Anzahl dieser Tiere nimmt die Ausbreitung und Regeneration von Dika ab und es wird abhängig von der menschlichen Pflanzung.

Kultivierung

Bis vor einigen Jahren wurden 90% der Dika-Produkte geerntet. von verstreuten, wilden Bäumen. Dika-Bäume wurden nicht systematisch kultiviert, da angenommen wurde, dass es bis zu 15 Jahre dauert, bis ein Baum Früchte trägt. Obwohl sie nicht gepflanzt wurden, ist ihr Vorkommen hoch, da sie auch selten schwerfällig waren. In einer Plantage mit Marcots (Luftschichtpflanzen) wurde zwei bis vier Jahre nach dem Pflanzen eine Blütenproduktion beobachtet. Die Keimung aus Samen ist gering, und wenn sie nicht sorgfältig behandelt werden, versagen die meisten. Die Samen werden meistens durch Brechen von Hand extrahiert.

Zucht

Die Domestizierung von Dika befindet sich in einem frühen Stadium. Um 1990 ermöglichte die vegetative Vermehrung die Massenreplikation und -selektion. Pfropfen, Knospen, Luftschichten, Markieren und Stecklinge sind möglich, wenn sie auf junges Holz aufgetragen werden.

Verwendung

Menschen essen die Früchte frisch, was zur Fehlbezeichnung afrikanische Mango führt. Die Früchte werden zu Gelee, Marmelade, Saft und manchmal sogar Wein verarbeitet. Das Fruchtfleisch wurde auch verwendet, um schwarzen Farbstoff für die Stofffärbung herzustellen.

Die Samenschale muss aufgebrochen werden, um zum Endosperm zu gelangen. Samen, auch Dika-Nüsse genannt, werden roh oder geröstet gegessen. Meistens werden sie jedoch zu einem butter- oder schokoladenartigen Block geschlagen. Samen können gepresst werden, um ein Speiseöl (fest bei Umgebungstemperatur) oder eine Margarine zu erzeugen, die zum Kochen verwendet wird. Das Öl kann auch zu Seife oder Kosmetika weiterverarbeitet werden. Der Presskuchen kann als Viehfutter oder als Verdickungsmittel für Suppen verwendet werden. Samen können gemahlen oder zerkleinert und als Verdickungs- und Aromastoff in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Sie können auch zu einem Kuchen namens "Dika-Brot" zur Konservierung verarbeitet werden.

Die Nüsse werden in der gabunischen Küche häufig zum Würzen von Geflügel- und Fleischgerichten wie Hühnchen à l'odika verwendet. Die gemahlenen Nüsse verleihen den Mahlzeiten einen geräucherten Duft.

Das Holz ist hart und wird daher für schwere Bauarbeiten zur Herstellung von Schiffsdecks oder Eisenbahnschwellen verwendet. Abgestorbene Äste werden als Brennholz verwendet.

Die Bäume werden in Agroforstsystemen verwendet, um andere Kulturen, insbesondere Kakao und Kaffee, zu beschatten. Sie werden auch verwendet, um die Erosion zu reduzieren. Städte haben damit begonnen, Straßen zu beschatten, als Schutzgürtel oder zur Verschönerung.

Jedes Jahr werden Tausende Tonnen Dika-Samen gehandelt, hauptsächlich in Afrika.

Ernährung

Die essbaren Samen enthalten 697 Kalorien in einer 100-Gramm-Portion und die folgenden Nährstoffe:

Die ungefähre Fettsäurezusammensetzung in Samen umfasst Myristinsäure (33–70%) und Laurinsäure (20–59) %), Ölsäure (1–11%), Palmitinsäure (2%) und Stearinsäure (1%).

Im Gegensatz zum Fruchtfleisch einiger anderer Irvingia spp.,. Das Fruchtfleisch von Irvingia gabonensis schmeckt saftig und süß und wird frisch gegessen. Eine 100-Gramm-Portion Fruchtfleisch liefert 61 Kalorien und enthält:

Zu den Fruchtfleisch-Aromakomponenten gehören Zingiberen, Zimtsäure, Dodecanal und Dodecanol, was zu würzigen, erdigen, fruchtigen und Weinhefe-Eigenschaften führt.

Gewichtskontrolle

Nahrungsergänzungsmittel von Dika unter dem Namen "African Mango" werden zur Kontrolle des Körpergewichts vermarktet. Bisherige klinische Studien haben ihre Wirksamkeit nicht bestätigt, obwohl eine Metaanalyse ergab, dass Irvingia gabonensis "einen potenziellen Nutzen für die Gewichtsabnahme" zeigte und dass "es als am sichersten und am besten verträglich erscheint" Häufige Nebenwirkungen sind Kopfschmerzen, Blähungen und Schlafstörungen. "Aufgrund der begrenzten Daten kann Irvingia gabonensis derzeit nicht empfohlen werden."