Kolanuss

Die Kolanuss ist die Frucht des Kolabaums, einer Gattung ( Cola ) von Bäumen, die in den tropischen Regenwäldern Afrikas heimisch sind. Die koffeinhaltige Frucht des Baumes wird als Aromastoff in Getränken verwendet und ist der Ursprung des Begriffs cola.

Inhalt

• 1 Allgemeine Beschreibung
• 2 Verwendungen
• 3 Geschichte
  • 3.1 Cola-Rezept

• 3.1 Cola-Rezept

• 4.1 Schädlinge und Krankheiten

Allgemeine Beschreibung

Die Kolanuss ist eine koffeinhaltige Nuss von immergrünen Bäumen der Gattung Cola , hauptsächlich der Arten Cola acuminata und Cola nitida . Cola acuminata , ein immergrüner Baum von etwa 20 Metern Höhe, hat lange, eiförmige Blätter, die an beiden Enden mit einer ledrigen Textur gespitzt sind. Die Bäume haben gelbe Blüten mit violetten Flecken und sternförmigen Früchten. In der Frucht entwickeln sich etwa ein Dutzend runde oder quadratische Samen in einer weißen Samenschale. Das Aroma der Nuss ist süß und rosig. Der erste Geschmack ist bitter, aber er wird beim Kauen süßer. Die Nuss kann gekocht werden, um das Koffein zu extrahieren.

Kolanüsse enthalten etwa 2–4% Koffein und Theobromin sowie Tannine, Alkaloide, Saponine und Flavonoide.

Verwendung

Die Kolanuss hat einen bitteren Geschmack und enthält Koffein. Es wird in vielen westafrikanischen Ländern sowohl im privaten als auch im sozialen Umfeld gekaut. Es wird oft zeremoniell verwendet und Chefs oder Gästen präsentiert.

In der Volksmedizin werden Kolanüsse als nützlich zur Unterstützung der Verdauung angesehen, wenn sie gemahlen und mit Honig gemischt werden, und werden als Heilmittel gegen Husten verwendet.

Kolanüsse sind in der westlichen Kultur vielleicht am besten als Aromastoff und eine der Koffeinquellen in Cola und anderen ähnlich aromatisierten Getränken bekannt, obwohl Kolanuss-Extrakt (oder Kola-Aroma) in großen kommerziellen Cola-Getränken wie Coca -Cola wird nicht mehr verwendet.

Geschichte

Der menschliche Gebrauch der Kolanuss, wie der Kaffeekirsche und des Teeblatts, scheint uralten Ursprungs zu sein. Es wird in vielen westafrikanischen Kulturen sowohl im privaten als auch im sozialen Umfeld als Quelle geistiger Stimulation gekaut.

Kolanüsse sind ein wichtiger Bestandteil der traditionellen spirituellen Praxis von Kultur und Religion, insbesondere in Westafrika Niger, Nigeria, Sierra Leone und Liberia. Der 1970er-Hit "Goro City" von Manu Dibango unterstreicht die Bedeutung von Kolanüssen (in der Hausa-Sprache "Goro" genannt) für die nigerianische Hauptstadt Niamey. Kolanüsse werden als religiöses Objekt und heiliges Opfer bei Gebeten, Ahnenverehrung und bedeutenden Lebensereignissen wie Namensgebungszeremonien, Hochzeiten und Beerdigungen verwendet. Sie werden auch in einem traditionellen Wahrsagungssystem verwendet, das als Obi-Wahrsagerei bezeichnet wird. Für diese Verwendung sind nur Kolanüsse geeignet, die in vier Lappen unterteilt sind. Sie werden auf ein spezielles Holzbrett gegossen und die resultierenden Muster werden von einem ausgebildeten Wahrsager gelesen. Unter den Yoruba hat es auch bei der muslimischen Bevölkerung, bei Hochzeiten und anderen Zeremonien Einzug gehalten.

Sie wurden in westafrikanischen Gruppen wie Malinke und Bambara in Mali und als Währung verwendet Senegal. Sie werden heute noch als solche in bestimmten Situationen verwendet, beispielsweise bei Verhandlungen über Brautpreise oder als eine Form des Respekts oder des Gastgeschenks an die Ältesten eines Dorfes, falls man in ein Dorf zieht oder eine Geschäftsvereinbarung mit dem Dorf eingeht.

Cola-Rezept

In den 1880er Jahren nahm ein Apotheker in Georgia, John Pemberton, Koffein aus Kolanüssen und kokainhaltige Extrakte aus Kokablättern und mischte sie mit Zucker und anderen Aromen und kohlensäurehaltiges Wasser, um Coca-Cola, das erste Cola-Erfrischungsgetränk, zu erfinden. Ab 2016 enthielt das Cola-Rezept keinen echten Kolanuss-Extrakt mehr.

Anbau

Ursprünglich ein Baum aus tropischem Regenwald, benötigt er ein heißes, feuchtes Klima, kann aber einer Trockenzeit standhalten an Standorten mit hohem Grundwasserspiegel. Es kann in trockeneren Gebieten angebaut werden, in denen Grundwasser verfügbar ist. C. nitida ist ein Schattenträger, entwickelt jedoch eine besser verbreitete Krone, die an offenen Stellen mehr Früchte bringt. Obwohl es sich um einen Tieflandwaldbaum handelt, wurde er in Höhen über 300 m auf tiefen, reichen Böden unter starken und gleichmäßig verteilten Regenfällen gefunden.

Regelmäßiges Jäten ist erforderlich, das manuell oder durch Verwendung durchgeführt werden kann von Herbiziden. Die Pflanzen können etwas bewässert werden, es ist jedoch wichtig, das Wasser durch ein wirksames Entwässerungssystem zu entfernen, da sich überschüssiges Wasser als schädlich für das Wachstum der Pflanze erweisen kann. Wenn die Kolanusspflanze nicht in ausreichendem Schatten wächst, reagiert sie gut auf Düngemittel. Normalerweise müssen die Pflanzen mit Windschutz versehen werden, um sie vor starken Stürmen zu schützen.

Kolanüsse können mechanisch oder von Hand geerntet werden, indem sie am Ast gepflückt werden. Nigeria produziert 52,4% der weltweiten Produktion, gefolgt von der Elfenbeinküste und Kamerun. Wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, können Kolanüsse lange gelagert werden.

Schädlinge und Krankheiten

Die Nüsse werden vom Kolakäfer Balanogastris angegriffen Cola . Die Larven der Motte Characoma strictigrapta, die auch Kakao befallen, bohrten sich in die Nüsse. Händler wenden manchmal einen Extrakt der Rinde von Rauvolfia vomitoria oder der pulverisierten Früchte von Xylopia und Capsicum an, um dem Angriff auf Baumschulpflanzen entgegenzuwirken. Die Kakaoschädlinge Sahlbergella spp. wurden auch auf C gefunden. Nitida als alternative Wirtspflanze. Während Samen einem Wurmangriff ausgesetzt sind, ist das Holz einem Bohrerangriff ausgesetzt.

Chemische Zusammensetzung

Voruntersuchungen von Phytochemikalien in Kolanüssen zeigen das Vorhandensein verschiedener Bestandteile:

• Koffein (2–3,5%)
• Theobromin (1,0–2,5%)
• Theophyllin
• Polyphenole
  • Phlobaphen ( Kolarot )
  • Epicatechin
  • D-Catechin
  • Gerbsäure

• Phlobaphen ( Kolarot )
• Epicatechin
• D-Catechin
• Gerbsäure

• Cellulose

Gesellschaft und Kultur

In kulturellen Traditionen des Igbo-Volkes verwendet, zeigt die Präsentation von Kolanüssen vor Gästen oder in einer traditionellen Versammlung guten Willen.

Eine Kola Die Nusszeremonie wird in Chinua Achebes Roman Things Fall Apart von 1958 kurz beschrieben. Das Essen von Kolanüssen wird in dem Roman mindestens zehnmal erwähnt, was die Bedeutung der Kolanüsse in der vorkolonialen Igbo-Kultur der 1890er Jahre in Nigeria zeigt. Eine dieser Aussagen über Kolanuss in Things Fall Apart lautet: "Wer Kola bringt, bringt Leben." Es spielt auch eine wichtige Rolle in Chris Abanis 2004er Roman GraceLand . Die Kolanuss wird auch in The Color Purple von Alice Walker erwähnt, obwohl sie "Cola" heißt.

Die Kolanuss wird in Bloc Partys Lied "Where is Home? "" auf dem Album Ein Wochenende in der Stadt . Die Lyrik, die eine Szene nach der Beerdigung für den Mord an einem schwarzen Jungen in London inszeniert, lautet: "Nach der Beerdigung sitzen wir und erinnern uns an die Vergangenheit." Die Kolanuss wird im At the Drive-In-Song "Enfilade" auf dem Album Relationship of Command erwähnt. Die Kolanuss wird wiederholt in Chimamanda Ngozi Adichies Roman Die Hälfte einer gelben Sonne erwähnt, in dem auch der Satz steht: "Wer die Kolanuss bringt, bringt Leben."