Raps

Rapssamen

Raps ( Brassica napus subsp. napus ) ist ein leuchtend gelb blühendes Familienmitglied Brassicaceae (Senf- oder Kohlgewächse), die hauptsächlich wegen ihres ölreichen Samens angebaut werden, der von Natur aus nennenswerte Mengen an Erucasäure enthält. Raps ist eine Gruppe von Raps-Sorten, die mit einem sehr geringen Erucasäuregehalt gezüchtet wurden und besonders für die Verwendung in menschlichen und tierischen Lebensmitteln geschätzt werden. Raps ist die drittgrößte Pflanzenölquelle und die zweitgrößte Proteinmehlquelle der Welt.

Inhalt

1 Etymologie und Taxonomie
2 Beschreibung
3 Ökologie
4 Verwendungen
- 4.1 Tierfutter
- 4.2 Pflanzenöl
- 4.3 Biodiesel
- 4.4 Andere

5 Kultivierung

6 Krankheiten und Schädlinge

6.1 Schädlinge

7 Geschichte der Sorten

7.1 GVO-Sorten

8 Produktion

9 Siehe auch

10 Anmerkungen

11 Referenzen

11.1 Quellen

4.1 Tierfutter
4.2 Pflanzenöl
4.3 Biodiesel
4.4 Andere

6.1 Schädlinge

7.1 GVO-Sorten

11.1 Quellen

Etymologie und Taxonomie

Der Begriff "Vergewaltigung" leitet sich vom lateinischen Wort für Rübe rapa oder rapum ab, das mit dem griechischen Wort rhapys verwandt ist .

Die Art Brassica napus gehört zur fl blühende Pflanzenfamilie Brassicaceae. Raps ist eine Unterart mit dem Autonym B. napus subsp. napus . Es umfasst Winter- und Frühlingsölsamen, Gemüse- und Futterraps. Sibirischer Grünkohl ist eine eigenständige Sorte von Blattraps ( B. napus var. pabularia ), die früher als Winter-Jahresgemüse verbreitet war. Die zweite Unterart von B. Napus ist B. napus subsp. rapifera (auch subsp. napobrassica ; die Rutabaga, der Schwede oder die gelbe Rübe).

Brassica napus ist ein digenomisches Amphidiploid, das aufgrund der interspezifischen Hybridisierung zwischen Brassica oleracea und Brassica rapa auftrat. Es ist eine selbstkompatible bestäubende Art wie die anderen amphidiploiden brassica -Spezies.

Beschreibung

Brassica napus wächst auf 100 cm (39 in) hoch mit haarlosen, fleischigen, fiederspaltigen und glasigen unteren Blättern, die gestielt sind, während die oberen Blätter keine Blattstiele haben. Brassica napus unterscheidet sich von Brassica nigra durch die oberen Blätter, die den Stiel nicht umklammern, und von Brassica rapa durch seine kleineren Blütenblätter weniger als 13 mm (0,51 in) Durchmesser.

Rapsblüten sind gelb und haben einen Durchmesser von etwa 17 mm (0,67 in). Sie sind radial und bestehen aus vier Blütenblättern in einer typischen Kreuzform, die sich mit vier Kelchblättern abwechseln. Sie haben eine unbestimmte racemose Blüte, die an der untersten Knospe beginnt und in den folgenden Tagen nach oben wächst. Die Blüten haben zwei seitliche Staubblätter mit kurzen Filamenten und vier mittlere Staubblätter mit längeren Filamenten, deren Staubbeutel sich bei der Blüte vom Zentrum der Blüte abspalten.

Die Rapsschoten sind während der Entwicklung grüne und längliche Siliquae, die schließlich zu Braun reifen . Sie wachsen auf 1 bis 3 cm langen Stielen und können 5 bis 10 cm lang sein. Jede Schote hat zwei Fächer, die durch eine innere Mittelwand getrennt sind, in der sich eine Reihe von Samen entwickelt. Die Samen sind rund und haben einen Durchmesser von 1,5 bis 3 mm. Sie haben eine retikulierte Oberflächentextur und sind zum Zeitpunkt der Reife schwarz und hart.

Ökologie

In Nordirland ist UK B. Napus und B. Rapa wird als Flucht in Straßenränder und Brachflächen registriert.

Verwendung

Raps wird zur Herstellung von Tierfutter, essbaren Pflanzenölen und Biodiesel angebaut. Raps war im Jahr 2000 nach Soja- und Palmöl die drittgrößte Pflanzenölquelle der Welt. Es ist nach Sojabohnen die zweitgrößte Proteinmehlquelle der Welt.

Tierfutter

Bei der Verarbeitung von Raps zur Ölproduktion entsteht Rapsmehl als Nebenprodukt. Das Nebenprodukt ist ein proteinreiches Tierfutter, das mit Sojabohnen konkurriert. Das Futter wird hauptsächlich für die Viehfütterung verwendet, aber auch für Schweine und Geflügel. Natürliches Rapsöl enthält jedoch 50% Erucasäure und einen hohen Gehalt an Glucosinolaten, was den Nährwert von Raps-Presskuchen für Tierfutter erheblich senkt.

Pflanzenöl

Rapsöl ist eines der ältesten bekannten Pflanzenöle, wurde jedoch in der Vergangenheit aufgrund des hohen Gehalts an Erucasäure, die den Herzmuskel von Tieren schädigt, und Glucosinolaten, die es im Tierfutter weniger nahrhaft machten, in begrenzten Mengen verwendet. Rapsöl kann bis zu 54% Erucasäure enthalten. Rapsöl in Lebensmittelqualität aus Raps-Sorten, auch bekannt als Raps-00-Öl, Rapsöl mit niedrigem Erucasäuregehalt, LEAR-Öl und Raps-Raps-Äquivalentöl, wurde von der US-amerikanischen Food and Drug Administration allgemein als sicher anerkannt. Rapsöl ist durch staatliche Vorschriften in den USA auf maximal 2 Gew .-% Erucasäure und in der EU auf 5 Gew .-% begrenzt, wobei besondere Vorschriften für Säuglingsnahrung gelten. Es wird nicht angenommen, dass diese niedrigen Erucasäurespiegel bei Säuglingen Schaden anrichten.

Biodiesel

Rapsöl wird als Dieselkraftstoff verwendet, entweder als Biodiesel, direkt in beheizten Kraftstoffsystemen oder gemischt mit Erdöldestillaten zum Antrieb von Kraftfahrzeugen. Biodiesel kann in reiner Form in neueren Motoren ohne Motorschaden verwendet werden und wird häufig mit Dieselkraftstoff mit fossilen Brennstoffen in Verhältnissen zwischen 2% und 20% Biodiesel kombiniert. Aufgrund der Kosten für den Anbau, die Zerkleinerung und die Raffination von Raps-Biodiesel kostet die Herstellung von Raps-Biodiesel aus neuem Öl mehr als Standard-Dieselkraftstoff. Daher werden Dieselkraftstoffe üblicherweise aus Altöl hergestellt. Rapsöl ist in den meisten Teilen Europas der bevorzugte Ölvorrat für die Biodieselproduktion und macht etwa 80% des Ausgangsmaterials aus. Dies liegt zum Teil daran, dass Raps im Vergleich zu anderen Ölquellen wie Sojabohnen mehr Öl pro Flächeneinheit produziert, vor allem aber an Rapsöl hat einen deutlich niedrigeren Gelpunkt als die meisten anderen Pflanzenöle.

Andere

Raps wird in den USA im Winter auch als Deckfrucht verwendet, da er die Bodenerosion verhindert und große Mengen produziert von Biomasse, unterdrückt Unkraut und kann mit seinem Wurzelsystem die Bodenbeschaffenheit verbessern. Einige Raps-Sorten werden auch als jährliches Futter verwendet und sind 80 bis 90 Tage nach dem Pflanzen für die Beweidung von Nutztieren bereit.

Raps hat ein hohes Geruchspotential und ist eine Hauptfutterpflanze für Honigbienen. Monofloraler Rapshonig hat eine weißliche oder milchig gelbe Farbe, einen pfefferigen Geschmack und aufgrund seiner schnellen Kristallisationszeit eine weich-feste Textur. Es kristallisiert innerhalb von 3 bis 4 Wochen und kann bei unsachgemäßer Lagerung im Laufe der Zeit fermentieren. Das niedrige Verhältnis von Fructose zu Glucose in monofloralem Rapshonig bewirkt, dass es schnell in der Wabe granuliert, was die Imker dazu zwingt, den Honig innerhalb von 24 Stunden nach dem Verschließen zu extrahieren.

Als Biolubricant hat Raps mögliche Verwendungsmöglichkeiten für bio-medizinische Anwendungen (z. B. Gleitmittel für künstliche Gelenke) und die Verwendung von persönlichem Gleitmittel für sexuelle Zwecke. Biolubricant, das 70% oder mehr Raps- / Rapsöl enthält, hat Kettensägenöl auf Erdölbasis in Österreich ersetzt, obwohl es normalerweise teurer ist.

Raps wurde als Mittel zur Aufnahme von Radionukliden untersucht, die den Boden nach Tschernobyl kontaminierten Katastrophe, da die Aufnahmegeschwindigkeit bis zu dreimal höher ist als bei anderen Getreidearten und nur etwa 3 bis 6% der Radionuklide in die Ölsaaten gelangen.

Rapsmehl wird hauptsächlich als Bodendünger verwendet und nicht für Tierfutter in China.

Anbau

Pflanzen der Gattung Brassica , einschließlich Raps, gehörten zu den frühesten Pflanzen, die von der Menschheit bereits in großem Umfang kultiviert wurden wie vor 10.000 Jahren. Raps wurde bereits 4000 v. Chr. In Indien angebaut. und es verbreitete sich vor 2000 Jahren nach China und Japan.

Rapsöl wird in den meisten Teilen Europas und Asiens vorwiegend in seiner Winterform angebaut, da eine Vernalisierung erforderlich ist, um den Blüteprozess zu starten. Es wird im Herbst gesät und bleibt im Winter in einer Blattrosette auf der Bodenoberfläche. Die Pflanze wächst im nächsten Frühjahr einen langen vertikalen Stiel, gefolgt von einer seitlichen Astentwicklung. Sie blüht im Allgemeinen im späten Frühjahr, wobei die Entwicklung und Reifung der Schoten über einen Zeitraum von 6 bis 8 Wochen bis zum Hochsommer erfolgt.

In Europa wird Winterraps als jährliche Zwischenfrucht in drei bis vier Wochen angebaut. Jahreswechsel mit Getreide wie Weizen und Gerste und Bruchkulturen wie Erbsen und Bohnen. Dies geschieht, um die Möglichkeit zu verringern, dass Schädlinge und Krankheiten von einer Kultur auf eine andere übertragen werden. Winterraps ist weniger anfällig für Ernteausfälle, da er kräftiger als die Sommersorte ist und Schäden durch Schädlinge ausgleichen kann.

Frühlingsraps wird in Kanada, Nordeuropa und Australien angebaut, da es kein Winter ist. winterhart und erfordert keine Vernalisierung. Die Ernte erfolgt im Frühjahr, wobei die Stängelentwicklung unmittelbar nach der Keimung erfolgt.

Raps kann auf einer Vielzahl gut durchlässiger Böden angebaut werden, bevorzugt einen pH-Wert zwischen 5,5 und 8,3 und weist eine mäßige Toleranz gegenüber dem Salzgehalt des Bodens auf. Es handelt sich überwiegend um eine windbestäubte Pflanze, zeigt jedoch bei Bienenbestäubung deutlich höhere Getreideerträge, fast doppelt so viel wie der Endertrag, aber der Effekt ist sortenabhängig. Es wird derzeit mit einem hohen Anteil an stickstoffhaltigen Düngemitteln angebaut, und bei deren Herstellung wird N2O erzeugt. Schätzungsweise 3-5% des als Dünger für Raps bereitgestellten Stickstoffs werden in N2O umgewandelt.

Krankheiten und Schädlinge

Die Hauptkrankheiten der Winterraps-Ernte sind Krebs , leichter Blattfleck , Alternaria und Sklerotinienstammfäule . Krebs verursacht Blattflecken und vorzeitige Reifung und Schwächung des Stiels während der Herbst-Winter-Periode. Im Spätherbst und im Frühjahr ist eine Behandlung mit Conazol- oder Triazol-Fungiziden gegen Krebs erforderlich, während im Frühjahr-Sommer-Zeitraum Breitband-Fungizide zur Bekämpfung von Alternaria und Sklerotinien eingesetzt werden. Raps kann aufgrund von durch den Boden übertragenen Krankheiten wie Sklerotinien , Verticillium welk und Keulenwurzel nicht in enger Rotation mit sich selbst gepflanzt werden.

Schädlinge

Raps wird von einer Vielzahl von Insekten, Nematoden, Schnecken sowie Waldtauben befallen. Die Brassica Pod Midge , Kohlsamen-Rüsselkäfer , Kohlstamm-Rüsselkäfer , Kohlstiel-Flohkäfer , Vergewaltigung Stängelkäfer und Pollenkäfer sind die primären Insektenschädlinge, die in Europa die Rapsernte jagen. Die Insektenschädlinge können sich von sich entwickelnden Schoten ernähren, um Eier hineinzulegen und die sich entwickelnden Samen zu fressen, sich in den Stängel der Pflanze zu bohren und sich von Pollen, Blättern und Blüten zu ernähren. Synthetische Pyrethroid-Insektizide sind der Hauptangriffsvektor gegen Insektenschädlinge, obwohl in vielen Ländern prophylaktische Insektizide in großem Umfang eingesetzt werden. Molluskizidpellets werden entweder vor oder nach der Aussaat der Rapsernte zum Schutz vor Schnecken verwendet.

Geschichte der Sorten

1973 starteten kanadische Agrarwissenschaftler eine Marketingkampagne zur Förderung des Rapsverzehrs . Samen-, Öl- und Eiweißmehl aus Raps-Sorten, die wenig Erucasäure und wenig Glucosinolate enthalten, wurde ursprünglich 1978 als Marke des Canola Council of Canada als "Canola" eingetragen. Dies ist heute ein Oberbegriff für essbare Raps-Sorten, wird jedoch in Kanada offiziell als Rapsöl definiert, das "weniger als 2% Erucasäure und weniger als 30 µmol Glucosinolate pro Gramm luftgetrocknetes ölfreies Mehl enthalten muss".

Nach der Richtlinie des Europäischen Parlaments über den Transport von Biokraftstoffen im Jahr 2003 zur Förderung des Einsatzes von Biokraftstoffen nahm der Anbau von Winterraps in Europa dramatisch zu.

Bayer Cropscience in Zusammenarbeit mit BGI-Shenzhen, China Keygene NV, Niederlande, und die University of Queensland, Australien, gaben bekannt, dass sie das gesamte Genom von B sequenziert haben. Napus und seine in B vorhandenen Genome. Rapa und B. Oleracea im Jahr 2009. Die "A" -Genomkomponente der amphidiploiden Rapsart B. Napus wird derzeit vom multinationalen Brassica -Genomprojekt sequenziert.

Eine 1998 entwickelte Sorte von Raps mit genetisch veränderter Glyphosat-Toleranz wird als solche angesehen sei der krankheits- und dürreresistenteste Raps. Bis 2009 waren 90% der in Kanada angebauten Rapspflanzen von dieser Art, deren Annahme jedoch nicht unumstritten war.

GVO-Sorten

Das Monsanto-Unternehmen genetisch entwickelte neue Raps-Sorten, die gegen die Auswirkungen seines Herbizids Roundup resistent sind. 1998 brachten sie dies auf den kanadischen Markt. Monsanto beantragte eine Entschädigung von Landwirten, bei denen festgestellt wurde, dass sie Ernten dieser Sorte auf ihren Feldern haben, ohne eine Lizenzgebühr zu zahlen. Diese Landwirte behaupteten jedoch, dass der Pollen, der das Roundup Ready -Gen enthielt, in ihre Felder geblasen und mit unverändertem Raps gekreuzt wurde. Andere Landwirte behaupteten, dass nach dem Besprühen von Roundup auf Nicht-Rapsfeldern, um Unkraut vor dem Pflanzen abzutöten, Roundup Ready Freiwillige zurückgelassen wurden, was zusätzliche Kosten verursachte, um ihre Felder vom Unkraut zu befreien.

In einem genau verfolgten Rechtsstreit entschied der Oberste Gerichtshof von Kanada in seiner Entscheidung von 2004 über Monsanto Canada Inc. gegen Schmeiser Roundup Ready Ich entschied aber auch, dass Schmeiser keinen Schadenersatz leisten musste. Der Fall stieß auf internationale Kontroversen als gerichtliche Legitimation für den weltweiten Patentschutz gentechnisch veränderter Pflanzen. Im März 2008 einigte sich eine außergerichtliche Einigung zwischen Monsanto und Schmeiser darauf, dass Monsanto die gesamte GVO-Rapsernte auf Schmeisers Farm zu einem Preis von ca. 660 CAD $ säubern würde.

Produktion

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation meldet eine weltweite Produktion von 36 Millionen Tonnen Raps in der Saison 2003–2004 und geschätzte 58,4 Millionen Tonnen in der Saison 2010–2011.

Weltweite Produktion von Raps (einschließlich Raps) hat sich zwischen 1975 und 2007 versechsfacht. Die Produktion von Raps und Raps seit 1975 hat den Speiseölmarkt für Rapsöl geöffnet. Seit 2002 ist die Produktion von Biodiesel in der EU und den USA im Jahr 2006 stetig auf 6 Millionen Tonnen gestiegen. Rapsöl ist so positioniert, dass es einen Großteil der zur Herstellung dieses Kraftstoffs benötigten Pflanzenöle liefert. Es wurde daher erwartet, dass die Weltproduktion zwischen 2005 und 2015 weiter nach oben tendiert, da die Anforderungen an den Biodieselgehalt in Europa in Kraft treten.