10 zeitsparende Küchenhacks, von denen Sie sich wünschen, dass Sie es früher versuchen

Sie sind nicht derjenige, der prahlt (okay, vielleicht ein bisschen), aber Sie wissen, wie man eine Küche bearbeitet. Und obwohl Sie bereits eine ganze Reihe von Zeitersparnissen beim Vorbereiten und Kochen gemeistert haben, sind Sie immer auf der Suche nach mehr. Das Erlernen neuer Methoden zur Rationalisierung Ihres Prozesses ist im Grunde Ihre Nebenbeschäftigung, denn egal wie gut Sie in der Küche sind oder wie gerne Sie kochen, Sie haben ein Leben zu leben - und Sie sollten die Qualität nicht beeinträchtigen müssen von Ihren Essgewohnheiten, um sie zu leben.

Wir hören Sie - deshalb haben wir uns an die Experten gewandt, um Informationen zu den schnellen Abkürzungen für die Küche zu erhalten, die sie ihren Kunden am meisten empfehlen.

„Während es wie ein großer Zeitaufwand erscheint, Produkte nach dem Kauf sofort zu waschen und zu hacken, spart es auf lange Sicht Zeit, da Sie diesen Prozess (und das Durcheinander) nur einmal durchlaufen müssen“, sagt Christen Cupples Cooper, RDN. Assistenzprofessor im Ernährungs- und Diätprogramm am College of Health Professions der Pace University in New York. Die Zubereitung von Mahlzeiten wie Pommes Frites, Suppen und Salaten nimmt nicht nur einen Bruchteil der Zeit in Anspruch, sondern mit Ihren Produkten im Grab-and-Go-Format ist es auch wahrscheinlicher, dass Sie zwischen den Mahlzeiten gesunde Snacks genießen.

Viele von uns widersetzen sich der Zubereitung von Mahlzeiten, weil wir uns vorstellen, unseren gesamten Sonntag in der Küche zu verbringen, wenn wir diese Zeit lieber für irgendetwas anderes nutzen möchten. "Die Wahrheit ist, dass Sie Ihre Freizeit nicht gefährden müssen, um die nächsten fünf Tage zu planen", sagt die in Florida ansässige Diätassistentin Alyssa Cohen, RD.

Nutzen Sie Ihre Zeit stattdessen effizienter durch Essen vorbereiten, wenn Sie sowieso zu Hause rumhängen. Nehmen Sie sich fünf Minuten Zeit, um Hühnchen, Fisch, Gemüse oder Zutaten für ein anderes Rezept zuzubereiten, für das nicht viel Babysitting erforderlich ist. Geben Sie es in den Ofen und erledigen Sie Ihr Geschäft. "Sie können duschen, putzen, entspannen, Zeit mit der Familie verbringen, während Ihr Ofen die ganze Arbeit erledigt", sagt Cohen. Es wird nicht lange dauern, bis Sie eine stetige Rotation von supergesunden Hauptgerichten und Beilagen zusammengestellt haben, ohne Ihre R & R zu beeinträchtigen.

„Während die Zwiebeln sautieren, reinigen Sie das Geschirr und wischen Sie die Theken ab Nach dem Abendessen müssen Sie keine Zeit damit verbringen “, sagt Mara Weber, RD, klinische stationäre Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University. "Es fällt Ihnen auch leichter, die Dinge sauber zu machen, wenn das Chaos noch frisch ist."

Fast jeder hat eine Mikrowelle, aber die meisten von uns verwenden sie nur, um Reste zu zerstören oder unseren Kaffee aufzuwärmen. "Eine Mikrowelle kann Ihre beste Freundin sein, wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren und weniger Zeit in der Küche zu verbringen", sagt Sheri Kasper, RDN, eine in Boston ansässige Diätassistentin. In der Mikrowelle können Sie Tonnen von gesunden Lebensmitteln zubereiten, darunter Haferflocken, Eier, Quinoa, Fisch und Süßkartoffeln. „Abgesehen von der offensichtlichen Tatsache, dass Mikrowellen Lebensmittel schneller kochen, werden durch die Verwendung der Mikrowelle in der Regel weniger Geschirr gespült“, fügt sie hinzu.

So lecker Smoothies auch sind, manchmal sind sie so unordentlich - und zeitaufwändig -konsumieren - als eine ganze Mahlzeit kochen. Vereinfachen Sie den Vorgang, indem Sie Gefrierpackungen mit Ihren Smoothie-Rezepten erstellen. „Geben Sie alles, was Sie für Ihre Smoothies benötigen (wie gefrorene wilde Blaubeeren, Bananen, Spinat, Hafer und Mandelbutter), in einzeln portionierte Gefrierbeutel“, sagt Kara Lydon, RD, eine in Boston ansässige intuitive Ernährungsberaterin. Eine Vorbereitungssitzung kann mehrere Tage lang Smoothies entsprechen - und nur ein Durcheinander muss gereinigt werden. Alles, was Sie am Morgen tun müssen, ist, den Inhalt in Ihren Mixer zu geben, Ihre Flüssigkeit hinzuzufügen und los geht's!

„Wenn Sie sich während der Woche an Ihre bewährten Rezepte halten Sie werden sich nicht beeilen, Zutaten zusammenzubringen oder über der Rezeptkarte zu schweben, um sicherzustellen, dass Sie alles richtig gemacht haben “, sagt Weber. Experimentieren Sie mit neuen Rezepten, wenn Sie weniger Zeit haben, wie an den Wochenenden.

Wenn Ihr Budget es zulässt, kaufen Sie vorgehackte, vorgeschredderte und in Scheiben geschnittene Lebensmittel, um noch mehr Freizeit zu sparen Kochen unter der Woche.

Salatlokale sorgen für supereinfache (und gesunde) Zwischenstopps beim Mittag- und Abendessen, aber diese riesige Schüssel mit Gemüse kann manchmal zu viel sein, was zu übermäßigem Essen oder Lebensmittelverschwendung führt, sagt Sydney Greene, RD , von Middleberg Nutrition in New York.

Die Lösung? Gehen Sie zur Hälfte zum Mitnehmen, zur Hälfte hausgemacht: Kochen Sie etwas Protein in einer Charge - zum Beispiel ein halbes Dutzend Eier hart kochen, ein paar Hähnchenbrust backen oder sich mit wildem Thunfisch oder Lachs in Dosen eindecken - und bestellen Sie dann Ihren Salat nur mit Gemüse und Dressing auf der Seite . Geben Sie die Hälfte des Salats in einen anderen Behälter und belegen Sie beide Portionen mit Ihrem eigenen Protein. Kühlen Sie den Behälter für das Abendessen oder Mittagessen am nächsten Tag, und Sie haben zwei Mahlzeiten in der Zeit, die für die Zusammenstellung einer benötigt wird. "Das spart Ihnen nicht nur 2 bis 5 US-Dollar pro Pop, sondern Sie erhalten auch zwei Mahlzeiten", sagt Greene. "Es ist eine Win-Win-Situation für Ihren Magen und Ihren Geldbeutel."

Genießen Sie den köstlichen Geschmack frischer Kräuter und Gewürze - ohne sich die Zeit zu nehmen, sie selbst zu hacken und zu reiben. „Unternehmen wie Gourmet Garden verkaufen Einrührpasten wie Koriander, Knoblauch und Ingwer“, sagt Jessica Levinson, RDN, eine in New York ansässige Expertin für kulinarische Ernährung. „Eine andere Marke, Dorot Gardens, verkauft auch Tabletts mit gefrorenen Kräuter- und Gewürzwürfeln.“

Wenn Rezepte einen oder zwei Esslöffel einer Zutat wie Tomatenmark erfordern, bleibt praktisch eine ganze Dose übrig verbrauchen. Den Rest in einen Esslöffel Dollops auf einem Stück Wachspapier auf einem Backblech oder Teller geben und einfrieren, schlägt Levinson vor. Bewahren Sie sie nach dem Einfrieren in Gefrierbeuteln auf, damit sie in zukünftigen Rezepten schnell und einfach verwendet werden können.

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Denken Sie daran: Das Abendessen muss nicht traditionell oder kompliziert sein, sagt die in New York ansässige Diätassistentin Amy Shapiro, RD. Alles, was zählt, ist, dass die Mahlzeiten, die Sie essen, eine breite Palette an Nährstoffen bieten und die wichtigen Grundlagen abdecken: mageres Protein, komplexe Kohlenhydrate, gesunde Fette.

Schnelle Frühstücksfavoriten wie Omeletts und Avocado-Toast sorgen für köstliche Abendessen , zum Beispiel. Sogar ein PB & amp; J mit einem Stück Obst kann den Trick zur Not tun.