11 Tipps für Ihr trauriges Mittagessen am Schreibtisch

Dies ist nicht Ihr erstes Rodeo am Schreibtisch. Sie wissen, dass Sie Ihren Salat nicht im Voraus anziehen müssen. Sie werden keinen Fisch in die Mikrowelle bringen. Und Sie werden sicherlich zu Hause kein saftiges Tomatensandwich zusammenstellen, nur um festzustellen, dass Sie bei der Arbeit eine klatschnasse Tomatenbrotsuppe haben.

Ich mache heutzutage viele tragbare Mahlzeiten. Obwohl ich von zu Hause aus arbeite, tut es mein Partner nicht. Ich bin der Koch und er macht den Abwasch und es dauert nicht lange, bis ich aus Essensresten ein schnelles Mittagessen für ihn mache. (Ich würde lieber eine Dose Thunfisch aufschlagen und übrig gebliebene Produkte für einen Ad-hoc-Salat in Scheiben schneiden, als zu sehen, wie er 15 Dollar für ein heißes Mittagessen in New York City ausgibt.) Hier sind ein paar kleine Tricks, mit denen ich Dinge aufbewahre Interessant, aber denken Sie daran, dass Sie das Rad nicht neu erfinden müssen: Das Mittagessen kann funktional sein, solange es lecker genug ist, um sich wie eine echte Arbeitspause zu fühlen.

Eine Ansammlung von Zutaten, die mit einem einfachen Dressing geworfen werden Nebenbei ist alles in Ordnung, aber ich wurde kürzlich von Eltern inspiriert, die Streifen oder Regenbogen mit Zutaten für ihre Kinder zusammenstellen. Wenn Sie die Streifen im Auge behalten, können Sie die Behälter mit Reihen von julienned rohem Grünkohl, Mozzarella, Tomaten, Oliven und einer ordentlichen Portion Thunfisch füllen, die mit Olivenöl, Meersalz und Kapern gekleidet ist. Denken Sie daran, alles nach Bedarf zu würzen. (Grünkohl ist das seltene Grün, das nach einiger Zeit mit Olivenöl und Salz halten - und sogar verbessern kann.) Verwenden Sie das, was Sie haben: Wenn Sie Avocado- oder Gurkenscheiben haben, fächern Sie diese nacheinander auf.

Es ist schmerzhaft darüber nachzudenken, echtes Geld für Plastik- oder Glasvorratsbehälter auszugeben. Ich weiß, weil wir momentan nur einen Plastikbehälter besitzen; der Rest ist irgendwie in neuen Häusern verschwunden. Aber heute habe ich mich angeschnallt und einen richtigen, gut gestalteten Container gekauft. Es war teuer. Es hatte "nordisch" in seinem Namen. Ich kann ein Trottel sein. Aber es kam mit drei Fächern, die in einem ordentlichen kleinen Tier zusammengesteckt sind. Es wird viel einfacher sein, Dressing in eine Tasse mit Deckel zu legen, Brot in einen anderen Abschnitt, das Ganze zusammenzuschnappen und es zu vergessen. Und mein Partner wird besser aussehen - wage ich zu sagen, fuchsig skandinavisch - zu Mittag essen.

Die Dinge, die Sie vom Esstisch aufspringen, um sie aus der Küche zu holen, wie Meersalz, eine Zitronenscheibe, scharfe Soße und so weiter? Berücksichtigen Sie diese, wenn Sie ein Mittagessen bauen. Manchmal brauchen übrig gebliebene Gemüsebraten nur einen Zitronenschnitz zum Aufhellen oder ein paar gehackte Kräuter, die in einer Ecke versteckt sind. Wenn Sie das Essen zu Hause salzen möchten, salzen Sie es, bevor Sie es für morgen verpacken.

Ein technischer Hack für 2018: Sehen Sie sich wirklich an, was sich in Ihrer Arbeitsküche befindet. Gibt es einen Toaster? Ein Mixer? Ein Toaster? Wenn Sie das letzte haben, sind Sie golden, weil Sie gegrillten Käse, geröstete Gemüsesandwiches und alles andere machen, was Sie wollen. Wenn es einen Mixer gibt, bewahren Sie gefrorenes Obst im Gefrierschrank auf, bringen Sie Joghurt mit und machen Sie jeden Morgen eine große Menge Smoothie zum Eintauchen.

Denken Sie wirklich an das Vergnügen Ihres zukünftigen Selbst, wenn Sie das Mittagessen zubereiten: Sind Sie Wird es morgen mit Salat, rohen Zwiebeln und Tomaten aus dem Lebensmittelgeschäft in Ordnung sein? Ich wette nicht; Ich sehe in Ihrer Zukunft ein Mittagessen zum örtlichen Sushi-Ort (nicht, dass daran etwas falsch ist). Ich versuche, den Kühlschrank und die Speisekammer mit ein oder zwei „schickeren“ Artikeln wie frischem Mozzarella, guten Oliven, fetten Kapernbeeren, gebratenen Artischockenherzen aus dem italienischen Feinkostgeschäft, vorgerösteten geschälten roten Paprikaschoten und hochwertigem Thunfisch oder Sardellen zu füllen. Sie können eine beliebige Anzahl dieser Dinge auf ein Bett aus geschnittenem, geöltem, gesalzenem dunklem Grün legen - roh oder sautiert - und auf dem besten Weg zu einer verdammt guten Mahlzeit sein.

Köstlich, würzig und gleichmäßig verpacken beige indisches Essen? Es sieht morgen vielleicht nicht ansprechend aus, also stecken Sie eine Kugel Joghurt in Ihr Mittagessen. Die vollfette Molkerei nimmt bei jedem Biss die Hitze ab und sorgt für einen willkommenen visuellen Kontrast. (Meistens ist gehackter Koriander auch dort großartig.)

Gibt es einen chinesischen oder indischen Ort in der Nähe, an dem Sie 1 Dollar Reis kaufen können? Verlangen Sie nach einer Ausrede, um das Gebäude trotzdem zu verlassen? Tu es. Es wird mit ziemlicher Sicherheit schmackhafter sein als Reisreste aus der Mikrowelle. Wenn es Ihre übrig gebliebenen Currys, Suppen oder Pfannengerichte verstärkt, ist es ein gut investierter Dollar.

Bringen Sie übrig gebliebene Pizzastücke mit? Fein. Kein Urteil. Aber stecken Sie einen Apfel in Ihre Tasche und fügen Sie einen Beilagensalat aus geschnittener Gurke hinzu, der leicht mit Zitronensaft, Meersalz, Paprikaflocken und gerösteten Sesamkörnern oder einer anderen einfachen vegetarischen Seite gekleidet ist.

Zusätzlich Um über Streifen und Kreise nachzudenken, denken Sie in Quadraten. Architektonisch denken. Ein schlanker To-Go-Behälter mit einem Reisbett mit Mirin- und Sherry-sautierten Pilzen sowie ein paar sauberen Quadraten Miso-Shellacked-Tofu sieht wirklich cool aus, besonders wenn Sie sie wie ein Schachbrett ausräumen.

Sie werden Meersalz, scharfe Soße - etwas mit Säure wie Sriracha oder Piri-Piri ist am besten - und Olivenöl bei der Arbeit haben wollen. Es ist schwer im Voraus zu wissen, wann eine Mahlzeit Salz, Säure oder Fett benötigt.

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Ich mag einen kleinen Bissen von etwas Süßem eine Mahlzeit beenden. Werfen Sie ein paar Quadrate dunkler Schokolade, einen kleinen Keks oder Obst in Ihre Tasche, wenn Sie ebenfalls Naschkatzen haben. Denken Sie daran, Ihre beiden Ziele sind Geld sparen und Freude für sich selbst schaffen. Beides ist wichtig.