12 saisonale Lebensmittel zur Behandlung der rheumatoiden Arthritis (RA)

Um den Nährwert zu maximieren, essen Sie Ihr Kohlgemüse gedämpft, in Salaten oder Smoothies und Säften.

Erfahren Sie mehr über Collard Greens und anderes gesundes grünes Gemüse.

Zwiebeln

Zwiebeln enthalten Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Zwiebeln sind vielseitig . Sie können sie verwenden, um:

• Saucen und Suppen zu würzen
• Salaten und Sandwiches einen Schlag zu verleihen
• sie als Beilage zu braten oder zu grillen

Erfahren Sie mehr über Zwiebeln und ihren Nährwert.

Erdbeeren

Frische Erdbeeren sind an vielen Orten vom späten Frühling bis zum Frühsommer erhältlich.

Erdbeeren enthalten Folsäure, Vitamin C, Anthocyane und Antioxidantien, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen können.

Erdbeeren schmecken allein, in einem Obstsalat oder als Belag für Joghurt zum Frühstück.

Sommerobst und -gemüse

Beeren wachsen im Sommer und fallen in vielen Bereichen. Sie sind reich an Antioxidantien und die perfekte Ergänzung zu Salaten, Frühstücksflocken oder köstlich für sich. Es gibt viele zur Auswahl.

Brombeeren

Anthocyane sind Pigmente, die als Antioxidantien wirken. Sie geben Obst und Gemüse ihre blauen, lila und roten Farben.

Brombeeren und andere rote oder lila Früchte enthalten Anthocyane. Studien zeigen, dass Anthocyane Schutz vor verschiedenen chronischen Krankheiten bieten können, die mit Entzündungen verbunden sind.

Probieren Sie Brombeeren mit einer kleinen Portion frischer Schlagsahne oder griechischem Joghurt für ein leichtes Dessert.

Warum sind Beeren gut für Sie? Hier erfahren Sie es.

Blaubeeren

Blaubeeren enthalten auch Anthocyane. Reife Blaubeeren sind süß und zart. Eine Portion Blaubeeren handelt von einer Tasse.

Integrieren Sie sie in Ihr Frühstücksflocken oder Vollkornpfannkuchen, um den Nährwert zu erhöhen. Oder nehmen Sie sie einfach in den Mund, um einen kalorienarmen, leckeren Snack zu erhalten.

Erfahren Sie mehr über Blaubeeren.

Kirschen

Wie Beeren enthalten Kirschen Anthocyane , Vitamin C und Kalium.

Wenn Sie Glück haben, gibt es möglicherweise irgendwo in der Nähe, wo Sie in den Frühsommermonaten Kirschen von Bäumen pflücken können.

Essen Sie Kirschen als Snack oder fügen Sie sie Obstsalaten hinzu. Entfernen Sie die Steine ​​mit einem Kirschpitter, wenn Sie Kirschen in ein Dessertrezept aufnehmen möchten.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von scharfem Kirschsaft?

Wassermelone

Diese große, saftige Frucht enthält Carotinoid-Antioxidantien wie Lycopin und Beta-Cryptoxanthin, die die RA-Symptome verringern können.

Wassermelone enthält auch die Vitamine A und C und ist voller Wasser, wodurch Sie in den heißen Sommermonaten hydratisiert bleiben.

Geschnittene Wassermelone kann jederzeit ein erfrischender Snack sein Tag. Sie können es auch mit anderen Früchten aufspießen, um es zu einem Dessert-Prunkstück beim Grillen zu machen.

Können Sie Wassermelonenkerne essen?

Herbstobst und -gemüse

Es gibt mehr zu fallen als die Kürbisse und Wurzelgemüse, die Sie mit der Jahreszeit verbinden können.

Knoblauch

Knoblauch kann aufgrund seiner Schwefelverbindungen helfen, Entzündungen zu reduzieren.

A. Eine Studie in Arthritis Research and Therapy kam zu dem Schluss, dass Thiacremonon, eine in Knoblauch enthaltene Schwefelverbindung, bei der Behandlung von Entzündungen und Arthritis nützlich sein kann.

Verwenden Sie gehackten oder zerkleinerten Knoblauch, um Ihre Saucen, Aufläufe, geröstetes Gemüse und Suppen zu würzen. Oder braten Sie eine Handvoll ganze Nelken mit einem Tablett Gemüse.

Knoblauch und Honig werden vielerorts zusammen als traditionelle Medizin verwendet. Erfahren Sie mehr.

Rüben

Laut einer Studie aus dem Jahr 2015 enthalten diese roten Wurzelgemüse Antioxidantien, die Entzündungen verringern und das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können.

Rote Beete kann köstlich sein:

• gerieben, roh, in einem Herbstsalat
• in einem Salat mit dunklem Blattgemüse und cremigem Käse
• selbst geröstet
• gemischt in einen Obst- und Gemüsesmoothie
• Als Hauptzutat in Borschtsch oder Rote-Bete-Suppe

Um kalt zu essen, kochen Sie das Ganze etwa 1 Stunde lang, lassen Sie es abkühlen, schälen und hacken oder schneiden Sie es in Scheiben.

Wie kann Rote Beete bei der Behandlung von Diabetes helfen?

Süßkartoffeln

Süßkartoffeln können eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung sein, da sie Antioxidantien wie Vitamin C und Beta-Carotin sowie Ballaststoffe enthalten

Sie können Süßkartoffeln kochen, pürieren, braten oder backen, und sie sind eine beliebte Beilage zu Thanksgiving.

Sie können sie auch anstelle von normalen Pommes verwenden. Um Süßkartoffel-Pommes zuzubereiten, verwenden Sie die Süßkartoffeln Julianne, verwenden Sie eine leichte Schicht Olivenöl und backen Sie sie, bis sie knusprig sind.

Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Süßkartoffeln.

Spinat

Spinat ist ein dunkelgrünes Blattgemüse. Es enthält viele Nährstoffe, darunter:

• Folsäure
• Provitamin A
• Vitamin K1
• Magnesium
• Kalzium

Spinat ist ein vielseitiges Gemüse, das Sie verwenden können:

Holen Sie sich einige Spinatrezepte hier.

Winterobst und -gemüse

Sie dürfen frische Produkte nicht mit den Wintermonaten in Verbindung bringen. Es gibt möglicherweise weniger Optionen als zu anderen Jahreszeiten, insbesondere wenn Sie in kälteren Klimazonen leben, aber eine Auswahl an frischem Obst und Gemüse ist weiterhin verfügbar.

Grünkohl

Grünkohl ist sehr nahrhaft und kann bei Entzündungen helfen. Wie Spinat- und Kohlgemüse enthält es Vitamin K1 sowie viele andere wichtige Nährstoffe, einschließlich Vitamin C, Kalium, Magnesium und Kalzium.

Sie können Grünkohl in Salaten oder sogar als Grünkohlchips genießen, bei dem es sich um gebackenen Grünkohl handelt, der in eine leichte Schicht Olivenöl geworfen und mit Salz gewürzt wurde.

Weitere Grünkohlrezepte finden Sie hier.

Zitrusfrüchte

Sie können die kalten Wintermonate mit einer Dosis Zitrusfrüchte aufhellen.

Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C, das den Gelenken helfen und das Immunsystem unterstützen kann.

Versuchen Sie Folgendes:

Erfahren Sie hier mehr über Limetten.

Winterkürbis

Wie Süßkartoffeln enthält Winterkürbis Anti- entzündliche Pflanzenstoffe wie Carotinoide. Sie sind auch reich an Ballaststoffen.

Zu den Sorten gehören:

Winterkürbis ist vielseitig und kann geröstet, in Suppen gekocht und mit Vollkornprodukten, Nüssen und Samen gefüllt werden.

Probieren Sie Curry-Butternusskürbissuppe, um sich an einem kalten Wintertag aufzuwärmen.

Rosenkohl

Rosenkohl ist ein Kreuzblütler, der wichtige Nährstoffe enthält, darunter :

• Vitamin K1
• Vitamin C
• Ballaststoffe
• Folsäure

Die Nährstoffe in Rosenkohl können entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die viel Kreuzblütler essen, ein geringeres Risiko haben, aus irgendeinem Grund zu sterben.

So essen Sie Rosenkohl:

Braten Sie sie halbiert oder geviertelt mit Olivenöl, einem Schuss Salz und Pfeffer für eine einfache Beilage.

Braten Sie die Blätter, um Rosenkohlchips herzustellen.

Was sind einige andere gesundheitliche Vorteile von Rosenkohl?

Tipps zum Lagern von Obst und Gemüse

Wenn Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen oder lokal pflücken, können Sie es einfrieren, einlegen, einlegen oder auf andere Weise konservieren, um es das ganze Jahr über zu verwenden

Einige Obst- und Gemüsesorten sollten bei Raumtemperatur aufbewahrt oder sogar an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Viele sind länger haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie Lebensmittel von einem örtlichen Bauernmarkt kaufen, fragen Sie den Verkäufer, wie er die Lagerung der Produkte empfiehlt.

Weitere Tipps zur Lagerung von Obst und Gemüse finden Sie hier.

Pestizide und Kontamination

Einige Menschen haben Bedenken hinsichtlich der Kontamination von frischem Obst und Gemüse aufgrund der Landwirtschaft Praktiken Methoden Ausübungen.

Wenn Sie solche Bedenken haben, können Sie versuchen:

Um den Pestizidgehalt zu überprüfen, der in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten enthalten sein kann, klicken Sie hier.

Erfahren Sie mehr über Pestizide in Lebensmitteln.

Fazit

Das regelmäßige Essen von Obst und Gemüse hat verschiedene gesundheitliche Vorteile. Für Menschen mit RA können sie helfen, Entzündungen im Körper zu bekämpfen.

Versuchen Sie, täglich mehrere Tassen Obst und Gemüse zu essen. Wählen Sie Produkte, die in der Saison sind, um den Nährwert zu maximieren und Ihr Budget angemessen zu halten.

Das Essen von Obst und Gemüse kann bei Entzündungen helfen, aber Sie benötigen wahrscheinlich zusätzliche Maßnahmen, um Ihre RA zu verwalten.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen geeigneten Behandlungsplan und alle Ernährungsumstellungen, die Sie vornehmen möchten.

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