Wir haben Cricket Chocolate Chip Cookies ausprobiert, damit Sie es nicht müssen

CRICKET-Cookies. Ja, das hast du richtig gelesen. Die Entomophagie ist für andere Länder keineswegs eine neue Praxis, aber das Fressen von Insekten gewinnt in der westlichen Welt schnell an Bedeutung. Sie sagen, es ist die Zukunft des fettarmen, proteinreichen Kochens. Außerdem isst du das Ganze. Nachhaltig viel?

Holen Sie sich das: Nur 100 Gramm Cricket enthalten satte 12,9 Gramm Protein. Unze für Unze erhalten Sie fast doppelt so viel Eiweiß wie Rindfleisch. Sie sind auch ein vollständiges Protein, was bedeutet, dass sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten. Es ist schwer, mit solchen Statistiken zu streiten.

Immer noch nicht überzeugt? Wir dachten uns. Wir wissen, dass diese Critter-Kekse nichts für schwache Nerven sind. Deshalb haben wir sie für Sie ausprobiert.

An einem letzten, schicksalhaften Tag in unseren Lebensmittelstudios hier in Birmingham, Alabama, haben wir uns entwickelt und ein Rezept für Schokoladenkekse getestet, das 2 Tassen Cricketmehl enthielt. „Oh, Puh, Cricketmehl. Das ist nicht so schlimm “, sagst du? Nun, wir haben auch eine zusätzliche halbe Tasse trockene, geröstete ganze Grillen mit den Schokoladenstückchen nur zum Spaß hineingeworfen. Damit. Spaß.

Nach dem Aufnehmen des Videos und dem Backen der Kekse war es Zeit, den Geschmackstest durchzuführen. Unser Team von Profiköchen und Bäckern versammelte sich um den großen Verkostungstisch und starrte auf den Teller mit den in der Mitte gestapelten Insektenkeksen. Das Gespräch verlief ungefähr so:

„Ja, das sind hier Fear Factor-Cookies.“

„Komm schon, Leute, sei mutig und schnapp dir einen guten. Sie möchten dort echte Grillen sehen. "

" Ich glaube nicht, dass ich genug Cricket habe. "

" Nein, nein ... je weniger Körperteile desto besser. "

„Ich möchte das Cricket wirklich probieren. Ich brauche mehr Cricket. “ (Nimmt einen anderen Keks)

"Das ist ein ganzer Bauch. Äh, ja. Das ist eine Cricket-Familie. "

" Ich glaube, ich kann Beine zwischen meinen Zähnen spüren. "

" Es ist wie bei Walnüssen. Kleine Krise. Auf jeden Fall knusprig. “

„ Ich kann es im Grunde fühlen, als würde ich mich in meinem Mund bewegen. Hmm. Es ist ziemlich schön. "

" Ehrlich gesagt sind diese ziemlich gut. Sie schmecken wie normale Schokoladenkekse mit einem nussigen Unterton. “

„ Nur okay. Sie schmecken irgendwie körnig. Sind das die Grillen? "

" Ich denke, es ist gut. "

" Sie schmecken sehr erdig und nussig, genau wie Sie es von einem Schokoladenkeks aus Weizenmehl erwarten würden. Ich hätte auf die Zugabe der trockenen, gerösteten Grillen verzichten können. “

„ Wenn Sie sich nur den Keks geholt hätten und nicht wüssten, was er ist, würden Sie es ehrlich gesagt nicht wissen. “

„Nicht der beste Schokoladenkeks, den ich je hatte.“

„Ich habe sie zu meinem 12-jährigen Sohn nach Hause gebracht, und er hat sie gegessen, weil er abenteuerlustig ist und gerne neue Dinge ausprobiert . Er fand sie lustig. Meine 8-jährige Tochter hat es auch versucht. Sie hat es nicht ausgespuckt. "

" Ich habe mir keine Sorgen um die Fehler gemacht. Ich wusste, dass ich einen Cricket-Keks essen wollte, also haben mich die Käfer nicht ausgeflippt. "

Insgesamt? Unsere Redakteure gaben diesen Cricket-Keksen tatsächlich einen Daumen hoch. Schauen Sie sich das Video von der offiziellen Verkostung an.