Was ein Ernährungsberater wirklich von den 365 by Whole Foods Store hält

Stellen Sie sich vor, Whole Foods und Trader Joe's hätten ein technisch versiertes Baby - so würde ich den neuen 365 by Whole Foods-Markt zusammenfassen. Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, das erste Geschäft dieser Art zu besuchen, als es vor einigen Wochen im trendigen Stadtteil Silver Lake in LA eröffnet wurde. Der neue Markt ist an eine budget- und tausendjährige Version von Whole Foods gebunden, die meiner Meinung nach absolut korrekt ist. Der Stil ist viel bodenständiger, voller technischer Elemente und die Preise sind niedriger als bei normalen Whole Foods (auch bekannt als Whole Paycheck). Hier ein paar Hinweise zum neuen Geschäft und was Sie erwarten könnten, wenn ein 365 in Ihrer Nähe auftaucht.

Das erste, was mir auffiel, als ich 365 betrat, war, wie unterschiedlich die Stimmung im Vergleich ist Vollwertkost. Für den Anfang ist es kleiner. Laut Whole Foods PR wird ein 365-Geschäft etwa 30.000 Quadratfuß groß sein, verglichen mit 45.000 Quadratfuß für die ursprünglichen Geschäfte. Außerdem fehlen viele typische Schnickschnack für Vollwertkost. Zum Beispiel gibt es keine ausgefallenen Glaskästen, in denen zubereitete Lebensmittel mit einem Mitarbeiter angezeigt werden, der bereitsteht, um Ihr 20-Dollar-Stück Wildlachs zu verteilen. Stattdessen ist 365 auf Selbstbedienung ausgerichtet und mit Fällen gefüllt, in denen Sie sich selbst mit Behältern mit Hühnersalat, Falafel, Cupcakes und dergleichen bedienen können. Es fehlen auch viele typische „Extras“ wie Yoga und Trainingskleidung, Haushaltswaren, Babykleidung und Schallplatten, die auf vielen Whole Foods-Märkten angeboten werden. Außerdem sind einige Standardabschnitte wie Nahrungsergänzungsmittel, Schönheit und Haustiere etwas reduzierter.

Ein Hauptmerkmal, das bei 365 auffällt, ist, wie viele interaktive Maschinen den Laden pfeffern. An einer TeaBOT-Station können Sie Ihren eigenen frisch gebrühten Tee bestellen, indem Sie Ihre Bestellung auf einem Tablet eingeben, selbst bezahlen und auf Ihre Tasse warten. Mit einer anderen Maschine, die als „Kuerig für kaltgepressten Saft“ bezeichnet wird, können Sie das Gerät öffnen, das gewünschte Geschmackspaket einschieben, einen Knopf drücken und Ihren automatischen kaltgepressten Saft genießen. Ich habe auch einen Kiosk im Bereich Wein, Bier und Spirituosen genutzt, an dem Sie einen Barcode scannen können, um den Preis zu überprüfen, mehr über das Produkt zu erfahren und die Bewertungen anderer Kunden zu lesen. Sie können auch ein für Sie zubereitetes Essen wie einen Salat oder eine Schüssel kaufen, indem Sie einfach ein paar Tasten auf einem Bildschirm berühren, um es zu bestellen, und es dann an einer Theke abholen, damit Sie nicht an einer Kasse stehen müssen.

Ich habe alle Artikel überprüft, die ich normalerweise bei Whole Foods kaufe - einschließlich Bio-Produkten, meiner Lieblingsmarke für dunkle Schokolade, Nussbutter, gefrorene Bio-Beeren und Bio-Wein - und sie lagen zwischen 50 Cent und 2 US-Dollar billiger bei 365. Ich war irgendwie überwältigt von der ziemlich großen Auswahl an Bio-Weinen. Für Käufer mit einem knappen Budget bieten sie auch ihre eigene Version von Trader Joes 'Two Buck Chuck' an, einer Flasche Three Wishes-Wein für 2,49 US-Dollar. Es gab auch eine sehr prominente Ausstellung von PBR zum Verkauf.

Wie bei Trader Joe bemerkte ich auch hier, dass die 365 Markenprodukte mehr Regalfläche beanspruchen als teure Markenprodukte. Tatsächlich konnte ich nicht einmal einige der Optionen finden, die ich normalerweise bei Whole Foods sehe, wie zum Beispiel Skinny Pop Popcorn. Dies hat möglicherweise mit der kleineren Größe des Geschäfts zu tun, und weil die Markenartikel des Geschäfts wirtschaftlicher sind, was ein Hauptaugenmerk des 365-Konzepts ist.

In Whole Foods-Läden gibt es Salat und Hot Bars Die Preise richten sich nach Gewicht - in der Regel 8,99 USD pro Pfund für Artikel von Salat bis Chana Masala. Bei 365 werden die Selbstbedienungsriegel nach Behältergröße berechnet. Solange Sie den Behälter schließen können, kostet ein kleiner 5,50 USD, ein mittlerer 7,50 USD und ein großer 9,50 USD, unabhängig vom Gewicht. Ausnahmen sind Suppen zum Preis von 3 US-Dollar für 8 Unzen. und $ 5 für 16 oz.; und Haferflocken zum Preis von 2 US-Dollar pro 8 Unzen. oder $ 3 pro 16 Unzen.

Es hat einen kleineren Sitzbereich und ist weniger schick als die bei Whole Foods, aber dennoch hat das Silver Lake 365-Geschäft eine Bar, die Bier und Wein serviert. Anstatt sich an die Bar zu begeben, können Sie Ihre Bestellung auf einem Touchscreen aufgeben, Platz nehmen und sich liefern lassen (obwohl Sie, wenn Sie eine menschliche Interaktion bevorzugen, die Möglichkeit haben, bei einer realen Person zu bestellen).

Es ist nicht abzusehen, welche 365 Standorte in Arbeit sind, aber der Eröffnungsladen umfasst eine Partnerschaft mit dem in NYC ansässigen Restaurant von CHLOE. Dieses vegane, eigenständige Haus, das an das 365-Geschäft angeschlossen ist, serviert Burger auf pflanzlicher Basis, Mac'n Cheese und dekadente Desserts. Beide Male, die ich besuchte, war es voll, so dass ich keine Gelegenheit hatte, mich zu verwöhnen. Aber es sah köstlich aus und steht definitiv auf der Tagesordnung für meine nächste Reise.

Falls es nicht klar war, bin ich definitiv ein Fan des neuen Whole Foods 365-Marktes. Da es jedoch noch keine Standorte in der Nähe meiner Häuser in Venedig oder New York City gibt, werde ich mir wahrscheinlich keine Mühe geben, dort einzukaufen. Das heißt, 365 wächst. Derzeit werden die nächsten beiden Geschäfte in Lake Oswego, Oregon, und Bellevue, Washington, eröffnet. Bis 2017 werden voraussichtlich bis zu 10 weitere Geschäfte eröffnet. Aber selbst wenn es eines auf der Straße gibt, werde ich wahrscheinlich mein Geschäft fortsetzen -Store-Strategie, die eine Mischung aus Whole Foods, Trader Joe's, Target, Costco, Mainstream-Lebensmittelgeschäften und Online-Einzelhändlern wie amazon.com umfasst. Mit anderen Worten, 365 ist nicht dazu bestimmt, mein One-Stop-Shop zu werden, und es wird meine regulären Whole Foods-Reisen nicht ersetzen. Aber es wird wahrscheinlich ein gewöhnlicher Stopp, insbesondere für preisgünstigere Heftklammern, und ich bin gespannt, was sie für die Zukunft auf Lager haben.