Was ist alkalisches Wasser und kann es wirklich bei Sodbrennen helfen?

Vielleicht haben Sie kürzlich das Summen über alkalisches Wasser bemerkt: Es ist ein Grundnahrungsmittel der alkalischen Ernährung und wird von Promis wie Miranda Kerr wegen seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile beworben. Zu diesen Vorteilen gehört die Annahme, dass alkalisches H2O - das per Definition einen höheren pH-Wert (und einen niedrigeren Säuregehalt) aufweist als das, was aus dem Wasserhahn kommt - dazu beitragen kann, die Magensäure zu neutralisieren und die Symptome des gastroösophagealen Reflux, auch bekannt als Sodbrennen, zu lindern. Aber hält diese Behauptung wirklich Wasser? Wir haben mit einigen medizinischen Experten gesprochen, um dies herauszufinden.

Alle Lebensmittel und Getränke haben einen pH-Wert. Dies steht für die Kraft von Wasserstoff und misst die Konzentration von Wasserstoffionen in einer Substanz. Die pH-Skala reicht von 1 (am sauersten) bis 14 (am basischsten oder alkalischsten). Das meiste Leitungswasser und Wasser in Flaschen hat einen pH-Wert um 7, der neutral ist, obwohl er in beiden Richtungen leicht variieren kann.

Als alkalisch vermarktete Wässer haben einen höheren pH-Wert - normalerweise zwischen 8 und 9. Verbraucher können auch kaufen ionisierende Krüge oder Filter, die an einem Wasserhahn angebracht werden, um normales Leitungswasser alkalisch zu machen.

Ihr Körper hat auch einen eigenen pH-Wert, sagt Dr. Evan Dellon, Gastroenterologe und außerordentlicher Professor für Medizin an der Universität von North Carolina School of Medicine. „Zum Beispiel ist der pH-Wert im Blut tendenziell neutral, im Magen niedriger und im Dünndarm höher“, erklärt er.

Die alkalische Wasserindustrie behauptet, dass Probleme auftreten können, wenn der Körper sauer wird und dass ihre Produkte den pH-Wert neutralisieren und ein besseres Gleichgewicht fördern können.

Aber unser Körper braucht in diesem Bereich keine Hilfe, sagt Dr. Dellon: „Wir haben eine unglaublich hoch entwickelte Maschinerie, um den pH-Wert zu halten Niveaus, in denen sie sich im ganzen Körper befinden sollten, und es gibt nicht viel, was Sie tun, essen oder trinken können, um dies zu ändern. “

Eine 2012 in einem Labor durchgeführte Studie ergab, dass Wasser einen pH-Wert von 8,8 aufweist schien Pepsin zu inaktivieren, ein Enzym, das mit der Produktion von Salzsäure zusammenhängt (die Art, die in Ihrem Magen gefunden wird). Das Wasser hatte auch eine Pufferwirkung gegen Salzsäure selbst. "Diese In-vitro-Daten legen nahe, dass alkalisches Wasser eine nützliche, risikofreie Zusatzbehandlung für Refluxkrankheiten sein kann", schrieben die Autoren der Studie, obwohl sie auch angaben, dass weitere Forschungsarbeiten erforderlich sind, einschließlich Studien am Menschen.

Dr. Dellon stimmt zu: „Wir haben wirklich keine Beweise dafür, dass dies in realen Szenarien funktioniert“, sagt er. "In der Zwischenzeit haben wir viele andere Reflux-Behandlungen, die gut untersucht und für Menschen ziemlich effektiv sind."

Sodbrennen wird durch einen Fluss von Magensäure zurück in die Speiseröhre verursacht, und das Trinken einer alkalischen Lösung kann dies neutralisieren Flüssigkeit für ein paar Minuten, nach Dr. Dellon. Aber es wird das zugrunde liegende Problem nicht lösen, warum diese Säure überhaupt vorhanden ist.

„Es ist nicht anders als ein Tums zu nehmen oder viel Milch zu trinken - was manche Menschen mit Reflux gerne tun, weil Milch ist auch leicht alkalisch “, sagt er.

Das Trinken von normalem Wasser kann ebenfalls eine gewisse Erleichterung bringen:„ Es erhöht den pH-Wert Ihres Magens, verdünnt die Säure und räumt die Speiseröhre aus - also gibt es Es gibt viele gute Gründe, im Allgemeinen Wasser zu trinken und hydratisiert zu bleiben “, fügt Dr. Dellon hinzu.

Dr. Patricia Raymond, Ärztin in Norfolk, Virginia, und Fellow des American College of Gastroenterology, sagt Ihre Patienten fragen sie nach der alkalischen Ernährung und dem alkalischen Wasser als alternative Behandlung für Reflux, aber sie empfiehlt es auch nicht.

„Ich unterstütze die Komplementärmedizin, wenn wir wissen, dass sie tatsächlich helfen kann“, erklärt sie . „Aber das medizinische Gutachten für alkalisches Wasser fehlt wirklich. Wir freuen uns nicht über eine mögliche Behandlung. "

Dr. Dellon warnt auch davor, dass alkalisches Wasser nicht von der FDA reguliert wird. "Es gibt also keine Garantie dafür, dass der pH-Wert auf der Flasche überhaupt genau ist", sagt er.

Und obwohl der pH-Wert in den meisten kommerziellen Gewässern in Maßen sicher zu trinken sein sollte, warnt er davor, zu viele einzunehmen stark alkalische Lebensmittel oder Getränke. "Die Speiseröhrenschleimhaut ist so gebaut, dass sie Säureschäden standhält, aber sie ist überhaupt nicht dafür ausgelegt, alkalischen Dingen ausgesetzt zu sein", sagt er. „Bei manchen Menschen können alkalische Getränke zu Reizungen führen.“

Wenn Sie alkalisches Wasser trinken oder darüber nachdenken, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die möglichen Risiken und Vorteile, schlägt Dr. Dellon vor. Wenn Sie unter häufigem Sodbrennen leiden, fragen Sie nach Behandlungsoptionen, die das zugrunde liegende Problem und nicht nur die Symptome betreffen.