Was ist die ayurvedische Ernährung - und kann sie Ihnen beim Abnehmen helfen?

Nicht-westliche Wellness-Ansätze sind immer beliebter geworden, von Massage und Meditation bis hin zu Akupunktur und Aromatherapie. Das Interesse an Ernährung sowohl zu präventiven als auch zu therapeutischen Zwecken hat ebenfalls zugenommen, einschließlich des Bewusstseins für Essgewohnheiten gesunder Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt. Eine, die besonders in die Luft sprudelt, ist die ayurvedische Ernährung.

Die ayurvedische Ernährung basiert seit Tausenden von Jahren auf Prinzipien der ayurvedischen Medizin. Der Fokus liegt auf dem Ausgleich verschiedener Energien im Körper - um bessere Synergien zu erzielen und die Gesundheit von Körper und Geist zu verbessern.

Der Körpertyp bestimmt die Leitprinzipien des Essens. Laut Ayurveda gibt es fünf Elemente, aus denen das Universum besteht: Vayu (Luft), Jala (Wasser), Akash (Raum), Teja (Feuer) und Prithvi (Erde). Es wird angenommen, dass diese Elemente drei verschiedene Doshas oder Körpertypen bilden, die sich auf Energie beziehen, die im Körper zirkuliert. Während jeder die Eigenschaften aller drei Doshas beibehält, ist einer in der Regel dominant:

Ihr Dosha bestimmt, welche Lebensmittel Sie essen und vermeiden sollten. Und gemäß der ayurvedischen Praxis werden Sie, sobald Sie im Gleichgewicht sind, natürlich Lebensmittel wünschen, die für die Aufrechterhaltung des Wohlbefindens am vorteilhaftesten sind.

Die ayurvedische Ernährung identifiziert auch sechs Hauptgeschmäcker mit deutlich vorteilhaften Wirkungen: süß, sauer, salzig scharf, bitter und adstringierend. Es wird empfohlen, alle sechs in Ihre täglichen Mahlzeiten aufzunehmen, damit Sie sich stets genährt und zufrieden fühlen. Der Glaube ist, dass das regelmäßige Essen nur einiger dieser Geschmäcker Heißhunger auf ungesunde Lebensmittel auslösen kann - oder den Körper aus dem Gleichgewicht bringen kann. Zum Beispiel hilft der Konsum von scharfem, bitterem und adstringierendem Geschmack, süß, sauer und salzig entgegenzuwirken. Dies kann den Wunsch eindämmen, letzteres zu viel zu essen, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann, da sie für Fast Food oder verarbeitete Lebensmittel charakteristisch sind.

Wer Vata dominiert, sollte kalte und rohe Lebensmittel sowie zu viel Koffein minimieren . Stattdessen sollten sie warme Gerichte bevorzugen, die im süßen, salzigen und sauren Geschmack dominieren. Süße Lebensmittel wie Vollkornprodukte, stärkehaltiges Gemüse und Honig wirken beruhigend auf den Körper. Salzige Lebensmittel wie Speisesalz und gesalzener Fisch steigern den Appetit. Und sauer, in Zitrusfrüchten, Beeren und eingelegten Lebensmitteln enthalten, unterstützt die Verdauung.

Personen mit einem Pitta-Dosha sollten scharfe und würzige Lebensmittel reduzieren und alkoholische und fermentierte Lebensmittel vermeiden. Sie sollten sich stattdessen auf süße, bittere und adstringierende Lebensmittel konzentrieren. Bittere Lebensmittel wie Blattgemüse, Brokkoli und Sellerie helfen bei der Entgiftung. Und adstringierende Lebensmittel wie Linsen, Bohnen, grüne Äpfel und Granatapfel helfen, Pitta auszugleichen.

Menschen mit einem Kapha-Dosha sollten salzige oder schwere Lebensmittel sowie Milchprodukte eindämmen. Stattdessen sollte hey scharfen, bitteren und adstringierenden Geschmack priorisieren. Scharf, in Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Senf und Ingwer enthalten, hilft bei der Beseitigung von Nebenhöhlen und fördert das Schwitzen.

Obwohl nur wenige Studien zu den Ergebnissen einer ayurvedischen Ernährung veröffentlicht wurden, gibt es einige konkrete Vorteile. In einer kleinen Studie, in der die Ernährung mit anderen ayurvedischen Lebensstilpraktiken wie Yoga und Stressbewältigung kombiniert wurde, nahmen die Teilnehmer über einen Zeitraum von neun Monaten durchschnittlich 13 Pfund ab.

Insgesamt liegt der Schwerpunkt der Ernährung auf Vollwertkost und minimiert verarbeitete Lebensmittel, ein Muster, das die Aufnahme von Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien erhöht und das Gewichtsmanagement unterstützen kann. Eine Studie ergab, dass ein Wechsel von verarbeiteten Lebensmitteln zu Vollwertkost ohne Verringerung der Kalorienaufnahme zu einer Erhöhung der Kalorienverbrennung nach der Mahlzeit um fast 50% führte.

Eine ayurvedische Diät enthält auch viele Kräuter und Gewürze. Einige natürliche Gewürze sind nicht nur reich an Antioxidantien, sondern wirken auch als Präbiotika, die die nützlichen Darmbakterien nähren, die mit Entzündungshemmung, Immunität und positiver Stimmung verbunden sind. Es wurde auch gezeigt, dass Kräuter und Gewürze das Sättigungsgefühl steigern. Und einige, einschließlich Ingwer und Peperoni, sind dafür bekannt, den Stoffwechsel anzukurbeln.

Ayurveda fördert auch das achtsame Essen, was dazu führen kann, dass auf natürliche Weise weniger Kalorien verbraucht werden und sich gleichzeitig zufriedener fühlen. Und der Lebensstil fördert andere gesunde Gewohnheiten, einschließlich Zeit in der Natur zu verbringen, angemessenen Schlaf und Ruhe zu priorisieren, körperlich aktiv zu sein und mehr zu lachen. Es wurde gezeigt, dass Lachen Stresshormone, einschließlich Cortisol, senkt. Überschüssiges Cortisol wurde mit einer Zunahme des Bauchfetts und einer geschwächten Immunität in Verbindung gebracht.

Dies ist jedoch nur ein kurzer Überblick über die ayurvedische Ernährung. Eine Konsultation mit einem in der Praxis ausgebildeten Ernährungsberater würde viel ausführlichere und maßgeschneiderte Empfehlungen liefern. Sie können auch mehr erfahren, indem Sie Kochbücher lesen, die Einführungen in die Ernährungsprinzipien sowie geschmackvolle Rezepte enthalten.

Fazit: Auch wenn Sie nicht alle Mieter der ayurvedischen Ernährung einbeziehen, die Vollwertkost in einem ausgewogenen Verhältnis zu sich nehmen und die Ernährung mit anderen Wellness-Verhaltensweisen kombinieren, bildet dies die Grundlage für ein gesundes und nachhaltiges Leben.